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白木耳，又稱(chēng)銀耳，是一種常見(jiàn)且珍貴的滋補(bǔ)品，具有多種功效和作用。 在營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)方面，白木耳富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸和礦物質(zhì)，能為人體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)身體免疫力，提升機(jī)體的抗病能力，尤其適合身體虛弱、免疫力低下的人群食用。 從潤(rùn)肺生津角度來(lái)看，它歸肺經(jīng)，具有良好的潤(rùn)肺作用。對(duì)于肺燥所引起的干咳、少痰等癥狀有一定的緩解功效。在干燥的季節(jié)，食用白木耳可以滋潤(rùn)肺部，保持呼吸道的濕潤(rùn)。 白木耳還有美容養(yǎng)顏的效果。其富含天然植物性膠質(zhì)，具有滋陰作用，能夠幫助潤(rùn)澤肌膚，增強(qiáng)皮膚的彈性，減少皺紋的產(chǎn)生。長(zhǎng)期食用可以讓肌膚更加光滑細(xì)膩，延緩皮膚衰老。 在養(yǎng)胃護(hù)腸方面，白木耳中的膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快食物的消化和吸收，預(yù)防便秘。同時(shí)，它還可以保護(hù)胃腸黏膜，對(duì)胃炎、胃潰瘍等疾病的恢復(fù)有一定的輔助作用。 此外，白木耳中含有多種多糖體，這些多糖體具有一定的抗腫瘤活性，能夠增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，對(duì)預(yù)防腫瘤有一定的幫助。