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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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李?yuàn)檴?副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
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蛋白質(zhì)是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)素之一,對(duì)于身體的生長(zhǎng)、修復(fù)和維持正常生理功能起著關(guān)鍵作用。以下為你介紹一些富含蛋白質(zhì)的食物。 首先是肉類(lèi),包括雞肉、牛肉、豬肉等。以雞肉為例,它的蛋白質(zhì)含量較高,且脂肪含量相對(duì)較低,容易被人體吸收。每100克雞肉中,蛋白質(zhì)含量約為20克左右,適合健身人群和需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人食用。 魚(yú)類(lèi)也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源,像三文魚(yú)、鱈魚(yú)、金槍魚(yú)等。以三文魚(yú)為例,每100克三文魚(yú)含有約22克蛋白質(zhì),還富含不飽和脂肪酸,對(duì)心血管健康有益。 蛋類(lèi),如雞蛋、鴨蛋等,也是常見(jiàn)的高蛋白食物。雞蛋中含有人體所需要的必需氨基酸,且氨基酸組成與人體組成模式接近,是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。一個(gè)雞蛋(約50克)的蛋白質(zhì)含量約為7克。 豆類(lèi)及豆制品,如黃豆、黑豆、豆腐、豆?jié){等。每100克黃豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36克左右,且富含異黃酮等生物活性成分,對(duì)人體健康十分有益。 奶類(lèi),如牛奶、羊奶等,不僅蛋白質(zhì)含量豐富,而且還含有鈣、磷、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)成分。每100毫升牛奶中蛋白質(zhì)含量約為3克。
2025-10-13 09:32
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