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扁桃仁是一種營養(yǎng)豐富的堅果，具有多種功效與作用。 首先，扁桃仁富含不飽和脂肪酸，如油酸和亞油酸。這些健康的脂肪有助于降低血液中的膽固醇水平，減少動脈粥樣硬化的風險，對心血管健康有益，能在一定程度上保護心臟，預防心血管疾病。 其次，扁桃仁含有豐富的蛋白質(zhì)，它是身體細胞和組織的重要組成部分。適量食用扁桃仁可以為人體補充優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于維持身體正常的新陳代謝和生理功能，增強身體免疫力，提高身體抵抗疾病的能力。 再者，扁桃仁富含維生素E，它是一種強大的抗氧化劑。維生素E能夠保護細胞免受自由基的損傷，延緩細胞衰老，減少皺紋產(chǎn)生，使皮膚保持光滑有彈性，起到一定的美容養(yǎng)顏作用。 另外，扁桃仁中還含有膳食纖維，可促進腸道蠕動，增加糞便體積，預防和緩解便秘問題，有助于維持腸道的正常消化和排泄功能。 最后，扁桃仁中含有有益于大腦健康的營養(yǎng)成分，如鎂、磷等礦物質(zhì)以及B族維生素等。這些營養(yǎng)物質(zhì)對神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作和大腦的發(fā)育及功能維持有積極作用，有助于提高記憶力和思維能力。