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食品纖維素是一種不能被人體消化吸收的多糖類物質(zhì)，但它對(duì)人體健康有著諸多重要作用。 首先，它能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。食品纖維素在腸道中可吸收大量水分，增加糞便體積，使其變得松軟且易于排出，從而有效預(yù)防和緩解便秘問題。這對(duì)于維持腸道的正常功能至關(guān)重要，能夠減少有害物質(zhì)在腸道內(nèi)的停留時(shí)間。 其次，有助于控制體重。纖維素的能量極低，且具有較強(qiáng)的飽腹感。食用富含纖維素的食物后，在減少其他高熱量食物攝入的同時(shí)，還能維持較長時(shí)間的飽腹感，這樣可以幫助控制每日的熱量攝入，達(dá)到控制體重的目的。 再者，能調(diào)節(jié)血糖和血脂。它可以減緩碳水化合物的吸收速度，避免血糖急劇上升，有助于糖尿病患者控制血糖水平。同時(shí)，纖維素還能與腸道中的膽固醇結(jié)合，減少其吸收，從而降低血液中膽固醇的含量，對(duì)預(yù)防心血管疾病有積極意義。 另外，食品纖維素還能促進(jìn)有益菌的生長，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)腸道免疫力，降低腸道疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。