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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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孫文麗 副主任醫(yī)師
邯鄲市第一醫(yī)院
三級甲等
老年病科
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蓮藕可以生吃，但可能存在一些影響健康的因素，如寄生蟲感染、細菌污染、消化不良、過敏反應、營養(yǎng)吸收不充分等。 1.寄生蟲感染：生蓮藕可能攜帶寄生蟲卵，如姜片蟲等，進入人體后會引發(fā)疾病。 2.細菌污染：在生長和儲存過程中，容易受到細菌污染，導致胃腸道感染。 3.消化不良：其富含膳食纖維，生吃時可能加重腸胃負擔，引起腹脹、腹痛等。 4.過敏反應：部分人對蓮藕中的某些成分過敏，生吃可能誘發(fā)過敏癥狀。 5.營養(yǎng)吸收不充分：生蓮藕中的部分營養(yǎng)成分較難被人體吸收利用。 綜上所述，雖然蓮藕可以生吃，但存在一定風險。建議適量食用，且最好烹飪后食用，以減少對健康的潛在影響。
2024-12-02 05:16
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