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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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馬文君 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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鷹嘴豆具有豐富的營養(yǎng)，其功效作用多樣，食用方法也不少，如煮粥、煮湯、做沙拉等。如果身體不適，請盡快尋求醫(yī)療幫助，按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切莫自行用藥。
2013-10-19 14:47
1.功效作用：富含蛋白質(zhì)、膳食纖維等，能降低膽固醇、促進(jìn)消化、增強免疫力、改善糖尿病癥狀、預(yù)防心血管疾病。
2.食用方法：
煮粥：與大米等一同煮粥，營養(yǎng)豐富。
煮湯：搭配蔬菜、肉類煮湯，味道鮮美。
做沙拉：與蔬菜、水果混合，健康可口。
磨粉：制成鷹嘴豆粉，可制作糕點。
炒制：炒香后作為零食食用。
總之，鷹嘴豆是一種營養(yǎng)豐富的食材，合理食用有益健康。
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