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為何不建議吃鱔魚

為何不建議吃鱔魚

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    楊樹平 主任醫(yī)師

    江蘇省人民醫(yī)院

    三級甲等

    消化內(nèi)科

    不建議吃鱔魚,原因有新鮮度、組胺生成、可能癥狀、健康風(fēng)險(xiǎn)、烹飪要求等。如果身體不適,請盡快尋求醫(yī)療幫助,按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療,切莫自行用藥。
    1.新鮮度:鱔魚死后易變質(zhì),營養(yǎng)流失且產(chǎn)生有害物質(zhì)。
    2.組胺生成:死鱔魚體內(nèi)組胺酸分解為有毒組胺。
    3.可能癥狀:食用后可能引起頭暈、頭痛、胸悶等。
    4.健康風(fēng)險(xiǎn):長期或大量食用影響心血管健康。
    5.烹飪要求:烹飪不當(dāng)難以殺滅寄生蟲和細(xì)菌。
    總之,為了自身健康,應(yīng)謹(jǐn)慎選擇鱔魚并確保烹飪得當(dāng)。

    2019-12-04 22:37
  • 回答2

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    范增軍 醫(yī)師

    河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院

    二級甲等

    內(nèi)科

    你好;你的描述不準(zhǔn)確,請你詳細(xì)仔細(xì)的描述你的問題,以便我們給你回答,建議你到醫(yī)院詳細(xì)的檢測而后再做結(jié)論,祝你健康。

    2013-12-13 19:39