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香菜有哪些作用與功效?

食療

香菜有什么作用與功效?

  • 回答1

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    山東省中醫(yī)院

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    香菜具有多種作用與功效,如促進(jìn)消化、去腥增香、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防感冒、調(diào)節(jié)血壓等。 1.促進(jìn)消化:香菜中含有的揮發(fā)油能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),增強(qiáng)消化功能,緩解消化不良、食欲不振等癥狀。 2.去腥增香:在烹飪中,香菜可用于去除肉類、魚(yú)類等食材的腥味,增加菜肴的香味。 3.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):香菜富含維生素 C、維生素 B 族、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,有助于補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 4.預(yù)防感冒:其所含的一些成分具有一定的抗菌、抗病毒作用,適當(dāng)食用有助于預(yù)防感冒。 5.調(diào)節(jié)血壓:香菜中的鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓,維持心血管健康。 總之,香菜雖然具有一定的作用與功效,但食用時(shí)也應(yīng)適量。對(duì)于特殊體質(zhì)或患有某些疾病的人群,食用前建議咨詢醫(yī)生。

    2024-11-28 16:11
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什么是食療?   食療又稱食治,即利用食物來(lái)影響機(jī)體各方面的功能,使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫(yī)很早就認(rèn)識(shí)到食物不僅能營(yíng)養(yǎng),而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出:食物“病人服之,不但療病,并可充饑。李時(shí)珍的《本草綱目》不單介紹藥物,更記載有300多種日常食物的療效,并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反,若不遵守食療原則就不利于這種目的,甚至有害。 查看全文»

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