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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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謝乃強(qiáng) 主任醫(yī)師
肇慶市第一人民醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌代謝科
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銀杏果不能生吃，食用方法要得當(dāng)，包括煮熟、炒制、煲湯等。食用不當(dāng)可能中毒，需注意食用量和人群禁忌。身體不適時，應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療，切莫自行開處方。
2013-12-21 08:29
1.不能生吃：銀杏果含有氫氰酸等有毒物質(zhì)，生吃易中毒。
2.煮熟食用：將銀杏果充分煮熟，可降低毒性。
3.炒制方法：小火慢炒，至果殼金黃，果肉熟透。
4.煲湯搭配：可與其他食材如排骨等一起煲湯。
5.食用量控制：每次食用不超過10顆。
6.人群禁忌：兒童、孕婦及過敏體質(zhì)者慎食。
總之，食用銀杏果要謹(jǐn)慎，選擇合適方法，控制食用量，避免中毒風(fēng)險(xiǎn)。
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