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自制葡萄酒飲用可能對(duì)人體有害，原因包括釀造條件、衛(wèi)生狀況、添加劑使用、發(fā)酵過(guò)程控制、有害物質(zhì)殘留等。身體感到不適時(shí)，務(wù)必及時(shí)就診，聽(tīng)從醫(yī)生的建議進(jìn)行診治，不要自己擅自用藥。
1.釀造條件：家庭釀造環(huán)境難以達(dá)到專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，溫度、濕度等不易控制。
2.衛(wèi)生狀況：容器消毒不徹底，易滋生細(xì)菌和霉菌。
3.添加劑使用：可能違規(guī)添加化學(xué)物質(zhì)，影響健康。
4.發(fā)酵過(guò)程控制：發(fā)酵不充分或過(guò)度，影響酒質(zhì)和成分。
5.有害物質(zhì)殘留：可能存在甲醇等有害物質(zhì)超標(biāo)。
總之，自制葡萄酒存在一定風(fēng)險(xiǎn)，不建議隨意飲用。