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紫砂鍋使用是否存在健康危害?

紫砂鍋使用是否存在健康危害?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    曹筱佩 主任醫(yī)師

    中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    內(nèi)分泌科

    紫砂鍋的使用是否有毒害,取決于材質(zhì)、工藝、使用方法、保養(yǎng)情況和烹飪食材等。一旦身體出現(xiàn)不適,應(yīng)立刻就醫(yī),遵從醫(yī)生的指示進(jìn)行治療,不宜自行開(kāi)藥。
    1.材質(zhì):優(yōu)質(zhì)紫砂材質(zhì)一般無(wú)害,劣質(zhì)材料可能含有害成分。
    2.工藝:制作工藝不達(dá)標(biāo)可能導(dǎo)致有害物質(zhì)釋放。
    3.使用方法:長(zhǎng)時(shí)間高溫干燒可能產(chǎn)生不良影響。
    4.保養(yǎng)情況:未正確保養(yǎng),滋生細(xì)菌影響健康。
    5.烹飪食材:某些特殊食材與鍋體反應(yīng)可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。
    總體來(lái)說(shuō),選擇正規(guī)合格的紫砂鍋,并正確使用和保養(yǎng),一般不會(huì)對(duì)健康造成危害。

    2013-12-26 14:27