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上午活著下午死的螃蟹能吃嗎?

上午活著下午死的螃蟹能吃嗎?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    張紅杰 主任醫(yī)師

    江蘇省人民醫(yī)院

    三級甲等

    消化內(nèi)科

    上午還活著下午才死的螃蟹是否能吃,取決于多個因素,如死亡時間、保存方式、螃蟹本身健康狀況、螃蟹種類、個人體質(zhì)等。若感身體不適,請立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助,遵循醫(yī)生指導進行治療,切勿隨意服藥。
    1.死亡時間:死亡時間短,變質(zhì)可能性小,相對能吃;若死亡時間長,易變質(zhì),不宜吃。
    2.保存方式:低溫妥善保存,細菌滋生慢,可食用性高;常溫放置易變質(zhì),不能吃。
    3.螃蟹本身健康狀況:原本健康的螃蟹,死后短時間內(nèi)可能能吃;病蟹則不能吃。
    4.螃蟹種類:部分海蟹死后短時間能吃,河蟹一般死后都不能吃。
    5.個人體質(zhì):體質(zhì)敏感者,即使螃蟹新鮮也可能出現(xiàn)不適,不建議吃;體質(zhì)好者風險相對低。
    總之,對于上午活著下午死的螃蟹,要綜合多方面判斷能否食用,謹慎選擇。

    2013-12-26 20:18