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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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朱瑞芳 副主任醫(yī)師
惠州市中心人民醫(yī)院
三級甲等
高壓氧科
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反式脂肪酸是一種特殊的脂肪酸，其形成、性質(zhì)、來源、危害及預(yù)防等值得關(guān)注。行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時(shí)，請務(wù)必咨詢醫(yī)生，科學(xué)治療。
2013-12-27 20:07
1.形成：正常植物油加氫產(chǎn)生。
2.性質(zhì)：類似飽和脂肪酸。
3.來源：食品加工化學(xué)工藝，改善口感和延長保質(zhì)期。
4.危害：影響心血管健康等。
5.預(yù)防：少吃含反式脂肪酸的食品。
了解反式脂肪酸，有助于選擇更健康的飲食。
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