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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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冉興無(wú) 主任醫(yī)師
四川大學(xué)華西醫(yī)院
三級(jí)甲等
內(nèi)分泌科
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蒸米飯時(shí)水和米的比例受米的種類、新舊程度、烹飪方式、個(gè)人口感和環(huán)境濕度等因素影響。藥物治療需謹(jǐn)慎，身體出現(xiàn)不適時(shí)，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見(jiàn)，避免盲目用藥。
2013-12-28 19:20
1.米的種類：如粳米和秈米所需水量不同，粳米吸水性稍弱，秈米則較強(qiáng)。
2.新舊程度：新米含水量高，需水相對(duì)少；舊米含水量低，需水較多。
3.烹飪方式：電飯煲烹飪和蒸鍋蒸飯，水量也有差別。
4.個(gè)人口感：喜歡軟糯口感，水可稍多；喜歡粒粒分明，水要適量減少。
5.環(huán)境濕度：濕度大時(shí)，水量可略減；濕度小時(shí)，水量需增加。
綜合考慮以上因素，多嘗試幾次，就能找到適合自己的水米比例，蒸出美味的米飯。
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