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氧化后的蘋(píng)果還能食用嗎

氧化后的蘋(píng)果還能食用嗎

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    沈友軒 主任醫(yī)師

    江蘇省人民醫(yī)院

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    風(fēng)濕免疫科

    氧化后的蘋(píng)果可以吃,其營(yíng)養(yǎng)成分變化不大,對(duì)人體無(wú)害,原因包括營(yíng)養(yǎng)留存、元素補(bǔ)充等。身體健康為重,一旦感到不適,應(yīng)及時(shí)就醫(yī),避免自行診斷用藥帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。
    1.營(yíng)養(yǎng)留存:氧化主要是蘋(píng)果內(nèi)亞鐵離子變?yōu)殍F離子,營(yíng)養(yǎng)未大量丟失。
    2.元素補(bǔ)充:鐵離子對(duì)人體有益,尤其有助于寶寶造血。
    3.食用安全:氧化未產(chǎn)生有害物質(zhì),不影響食用安全性。
    4.常見(jiàn)現(xiàn)象:蘋(píng)果氧化是常見(jiàn)情況,無(wú)需過(guò)度擔(dān)憂。
    5.營(yíng)養(yǎng)來(lái)源:其他富含鐵元素的食物有菠菜、瘦肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟。
    總之,氧化后的蘋(píng)果能吃,不必為此糾結(jié),保持飲食多樣化更有益健康。

    2013-12-29 16:08
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