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檸檬用熱水還是冷水泡為宜

檸檬用熱水還是冷水泡為宜

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    禤國(guó)維 主任醫(yī)師

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    檸檬泡水時(shí),水溫的選擇很重要。水溫過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響檸檬的營(yíng)養(yǎng)成分和口感。一般來(lái)說(shuō),溫水更適合。一旦身體出現(xiàn)不適,應(yīng)立刻就醫(yī),遵從醫(yī)生的指示進(jìn)行治療,不宜自行開(kāi)藥。
    1.營(yíng)養(yǎng)成分:檸檬富含維生素C,高溫會(huì)破壞維生素C的結(jié)構(gòu),使其失去活性。
    2.口感影響:熱水泡檸檬可能導(dǎo)致檸檬的苦澀味更重,影響飲品口感。
    3.適宜水溫:50度以下的溫水能較好地保留營(yíng)養(yǎng)和口感。
    4.飲用注意:不要用檸檬水送服藥物,可能影響藥效。
    5.其他方面:若追求口感豐富,可適量添加蜂蜜等。
    綜上,用50度以下溫水泡檸檬較為適宜,既能保留營(yíng)養(yǎng),口感也較好。

    2013-12-31 16:11
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