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紅薯長芽后能否食用?

紅薯長芽后能否食用?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    羅更新 副主任醫(yī)師

    暨南大學附屬第一醫(yī)院

    三級甲等

    血液科

    紅薯長芽后一般不建議食用,可能產生毒素,影響健康。以下為您詳細介紹,包括長芽紅薯的特點、毒素危害、處理方法等。身體健康為重,一旦感到不適,應及時就醫(yī),避免自行診斷用藥帶來的風險。
    1.毒素產生:紅薯長芽時,芽及周圍部分可能產生有毒物質,危害人體。
    2.營養(yǎng)變化:長芽會導致紅薯部分營養(yǎng)流失,口感變差。
    3.食用風險:食用長芽紅薯可能引起腸胃不適,如腹痛、腹瀉等。
    4.處理方式:最好將長芽處(包括周圍2-3厘米)挖掉,以減少風險。
    5.替代選擇:為安全起見,建議選擇新鮮未長芽的紅薯食用。
    總之,為了您的健康,盡量避免食用長芽的紅薯,選擇新鮮優(yōu)質的紅薯。

    2014-01-01 21:41