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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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馮松杰 主任醫(yī)師
江蘇省中醫(yī)院
三級甲等
腎內科
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食用油的健康程度取決于其成分、加工方式、穩(wěn)定性、適用烹飪方式和營養(yǎng)特點等。行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時，請務必咨詢醫(yī)生，科學治療。
2014-01-03 12:18
1.成分：橄欖油富含單不飽和脂肪酸，有益心血管健康。
2.加工方式：壓榨油比浸出油保留更多營養(yǎng)成分。
3.穩(wěn)定性：茶籽油穩(wěn)定性高，高溫烹飪不易產生有害物質。
4.適用烹飪方式：玉米油適合中低溫烹飪，能減少營養(yǎng)流失。
5.營養(yǎng)特點：亞麻籽油富含ω-3脂肪酸，對大腦和心血管有益。
綜合考慮以上因素，選擇適合自己飲食和烹飪習慣的食用油，才能更好地促進健康。
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