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即問即答

2014-01-08 19:29 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label>

問題：

發(fā)青的土豆能吃嗎

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

陳橫昌主任醫(yī)師

江蘇省中醫(yī)院

三級甲等

消化內科（脾胃病科）

發(fā)青的土豆不能吃，因為有毒素，口感差，還可能影響健康。同時介紹土豆的營養(yǎng)和食用注意事項。健康無小事，身體不適切莫忽視。及時就醫(yī)，根據醫(yī)生指導進行治療，早日恢復健康。
1.毒素產生：土豆發(fā)青是龍葵素增加，食用可能中毒。
2.口感變化：會有麻嘴的感覺，影響食用體驗。
3.健康風險：可能導致胃腸道不適等癥狀。
4.營養(yǎng)成分：富含淀粉、果膠、蛋白質等。
5.食用建議：選擇新鮮無發(fā)青發(fā)芽的土豆食用。
總之，為了健康，避免食用發(fā)青的土豆，重視飲食安全。
2018-08-06 04:29

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回答2
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賀海英醫(yī)師

邢臺市第三醫(yī)院

三級乙等

婦科

您好：發(fā)青的土豆龍葵素含量多，吃了影響人的身體健康，可能是有毒。為了身體健康發(fā)牙發(fā)青的土豆最好都不要吃了。祝健康快樂。
2014-01-08 19:44

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