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姜黃不是姜。姜黃和姜在植物學(xué)分類、外觀、功效、食用方式、藥用價(jià)值等方面存在明顯差異。 1.植物學(xué)分類：姜屬于姜科姜屬植物，姜黃則是姜科姜黃屬植物。 2.外觀：姜的根莖通常較肥厚，顏色淡黃；姜黃的根莖呈不規(guī)則卵圓形，顏色為深黃色。 3.功效：姜具有解表散寒、溫中止嘔等作用；姜黃有活血行氣、通經(jīng)止痛的功效。 4.食用方式：姜常用于烹飪調(diào)味，如炒菜、煮湯；姜黃在一些地區(qū)用于制作咖喱。 5.藥用價(jià)值：姜可用于治療風(fēng)寒感冒、胃寒嘔吐等；姜黃常用于治療血瘀氣滯諸痛證。 6.化學(xué)成分：姜含有姜辣素等成分；姜黃主要含姜黃素等。 總之，姜黃和姜雖然名字相似，但在多個(gè)方面都有所不同。在使用時(shí)應(yīng)根據(jù)自身需求和醫(yī)生建議合理選擇。