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酸奶能否加熱飲用?

酸奶能否加熱飲用?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    陸化 主任醫(yī)師

    江蘇省人民醫(yī)院

    三級甲等

    血液內(nèi)科

    酸奶加熱飲用在理論上可行,但存在一些影響,如乳酸菌死亡、口感變化等。當身體感到不適時,務(wù)必及時就醫(yī),聽從醫(yī)生的指示進行診治,不宜自己隨意用藥。
    1.乳酸菌:加熱會導(dǎo)致酸奶中的乳桿菌死亡,影響其對胃腸道的作用。
    2.口感:加熱后酸奶口感變差。
    3.胃酸作用:進入胃部后大部分乳酸菌會被胃酸殺滅。
    4.代謝產(chǎn)物:有益的是乳酸菌的代謝物,對腸道有益菌繁殖有幫助。
    5.作用效果:無論涼熱喝,對人體的主要益處來自代謝產(chǎn)物。
    總體而言,酸奶加熱喝雖可行,但會有諸多變化,可根據(jù)個人需求選擇。

    2018-08-05 19:46
  • 回答2

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    賀長杰 護師

    河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院

    二級甲等

    婦科

    酸奶不可以加熱了喝.由于需要保持這種乳酸菌的活性,酸奶要保存在低溫環(huán)境里,一般在2-8攝氏度左右,而且保存時間通常在1個月以內(nèi)。如果冬天里覺得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂熱,不可以直接加熱。

    2014-01-09 23:28