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早上剛死的螃蟹中午是否能吃，取決于螃蟹的死亡原因、保存方式、死亡環(huán)境、螃蟹種類、個人體質(zhì)等。若感身體不適，請立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿隨意服藥。
1.死亡原因：因病死亡的螃蟹易滋生細(xì)菌和毒素，不能吃；自然死亡的風(fēng)險(xiǎn)相對小些。
2.保存方式：低溫妥善保存的，風(fēng)險(xiǎn)較低；常溫放置的，變質(zhì)可能性大。
3.死亡環(huán)境：在清潔環(huán)境中死亡的相對安全；污染環(huán)境中死的不能吃。
4.螃蟹種類：有些螃蟹本身易變質(zhì)，如海蟹，死亡后變質(zhì)較快。
5.個人體質(zhì)：體質(zhì)敏感者，食用剛死的螃蟹更易出現(xiàn)不適。
為確保健康，不建議食用早上剛死的螃蟹，盡量選擇新鮮活蟹。