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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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宋長(zhǎng)輝 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級(jí)
全科
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制作蜂蜜糖并不復(fù)雜，主要材料有蜂蜜、白糖、水等。需準(zhǔn)備合適的鍋具和工具，注意火候和攪拌，掌握好熬制時(shí)間和溫度等。 1.材料準(zhǔn)備：蜂蜜 200 克、白糖 100 克、水 50 毫升、檸檬半個(gè)。 2.工具準(zhǔn)備：不粘鍋、木鏟或耐高溫硅膠鏟、溫度計(jì)。 3.制作步驟：首先將水和白糖放入不粘鍋中，小火加熱至白糖完全溶解；然后加入蜂蜜，繼續(xù)小火熬制，期間不斷攪拌；當(dāng)糖漿溫度達(dá)到 110-120 攝氏度時(shí)，擠入檸檬汁，繼續(xù)攪拌熬制至糖漿變得濃稠。 4.注意火候：全程保持小火，避免糖漿熬焦。 5.判斷狀態(tài)：可以用筷子蘸一點(diǎn)糖漿，放入冷水中，如果能迅速凝固成硬殼，說(shuō)明糖漿已熬好。 按照上述步驟和要點(diǎn)，就能制作出美味的蜂蜜糖，但制作過(guò)程中要小心燙傷。
2024-10-09 03:56
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