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食用蜂蜜存在一些禁忌，如糖尿病患者不宜食用、不滿(mǎn)一歲的嬰兒禁食、不宜與某些食物同食、不可用高溫水沖泡、不宜與某些藥物同服等。 1.糖尿病患者：蜂蜜中糖分含量較高，糖尿病患者食用可能導(dǎo)致血糖升高，加重病情。 2.不滿(mǎn)一歲的嬰兒：嬰兒腸道菌群尚未完善，消化系統(tǒng)脆弱，食用蜂蜜可能引起肉毒桿菌中毒。 3.與某些食物相克：蜂蜜不宜與豆腐、韭菜、蔥等同食，可能引起腹瀉等不適。 4.沖泡水溫：不宜用超過(guò) 60℃的熱水沖泡，會(huì)破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分。 5.與某些藥物沖突：如感冒藥泰諾、降壓藥硝苯地平、磺胺類(lèi)藥物等，同服可能影響藥效。 6.過(guò)敏體質(zhì)者：部分人可能對(duì)蜂蜜過(guò)敏，食用后出現(xiàn)皮疹、瘙癢等癥狀。 7.胃酸過(guò)多者：空腹食用蜂蜜可能會(huì)刺激胃酸分泌，加重胃部不適。 總之，了解并遵循食用蜂蜜的禁忌，才能更好地發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，避免對(duì)健康造成不利影響。