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抗氧化劑的作用機理有哪些？

2024-10-08 09:13 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食療

問題：

抗氧化劑的作用機理是什么？

回答1
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宋長輝醫(yī)師

安都衛(wèi)生院

一級

全科

抗氧化劑的作用機理主要包括清除自由基、抑制氧化反應(yīng)、修復(fù)氧化損傷、調(diào)節(jié)抗氧化酶活性和協(xié)同作用等。 1.清除自由基：抗氧化劑能直接與自由基反應(yīng)，將其轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的物質(zhì)，如維生素 C、維生素 E 等。 2.抑制氧化反應(yīng)：通過抑制氧化酶的活性或阻斷氧化反應(yīng)的進行，如超氧化物歧化酶（SOD）。 3.修復(fù)氧化損傷：幫助修復(fù)因氧化應(yīng)激造成的細胞和組織損傷，例如谷胱甘肽。 4.調(diào)節(jié)抗氧化酶活性：促進體內(nèi)抗氧化酶的生成和活性，如輔酶 Q10。 5.協(xié)同作用：不同抗氧化劑之間相互配合，增強整體的抗氧化效果，如維生素 C 和維生素 E 協(xié)同發(fā)揮作用。總之，抗氧化劑通過多種作用機理，保護細胞和組織免受氧化損傷，維持機體的正常生理功能。
2024-10-08 14:20

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