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純豆?jié){粉變硬可能是受潮、變質等原因導致。一般不建議飲用，因為可能存在食品安全風險，如滋生細菌、營養(yǎng)成分改變等。 1. 受潮：豆?jié){粉在儲存過程中如果受潮，會導致結塊變硬。受潮后的豆?jié){粉容易滋生霉菌和細菌，飲用可能引起胃腸道不適。 2. 變質：長時間存放或儲存條件不當，豆?jié){粉可能發(fā)生變質，變硬只是其中一個表現。變質的豆?jié){粉不僅口感變差，還可能產生有害物質。 3. 營養(yǎng)損失：變硬的豆?jié){粉其營養(yǎng)成分可能會有所流失，如蛋白質、維生素等，無法達到補充營養(yǎng)的效果。 4. 衛(wèi)生問題：變硬的豆?jié){粉可能在包裝破損后受到外界污染，存在衛(wèi)生隱患。 5. 食品安全標準：食品應符合一定的質量和安全標準，變硬的豆?jié){粉可能不符合相關標準。 為了保障身體健康，對于變硬的純豆?jié){粉，不建議冒險飲用。購買豆?jié){粉時應注意選擇正規(guī)產品，按照說明妥善保存。