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食用假雞蛋可能對(duì)身體有害，假雞蛋通常在成分、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等方面存在問(wèn)題。如化學(xué)物質(zhì)殘留、營(yíng)養(yǎng)缺失、細(xì)菌污染、影響消化和可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)等。 1.化學(xué)物質(zhì)殘留：假雞蛋制作過(guò)程中可能使用的一些化學(xué)物質(zhì)，如工業(yè)色素、工業(yè)膠等，長(zhǎng)期攝入可能損害肝腎功能。 2.營(yíng)養(yǎng)缺失：假雞蛋往往缺乏人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等重要營(yíng)養(yǎng)成分，無(wú)法滿足身體正常需求。 3.細(xì)菌污染：生產(chǎn)假雞蛋的環(huán)境通常不衛(wèi)生，容易滋生細(xì)菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，導(dǎo)致胃腸道感染。 4.影響消化：假雞蛋的成分和結(jié)構(gòu)與真雞蛋不同，可能難以被人體消化，引起腹脹、腹痛等消化不良癥狀。 5.引發(fā)過(guò)敏：其中的某些成分可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏體質(zhì)者出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。 總之，為了身體健康，應(yīng)選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)雞蛋，避免食用來(lái)源不明或疑似假雞蛋的產(chǎn)品。