飲食中應(yīng)含有豐富的維生素。維生素對結(jié)核病患者有促進(jìn)康復(fù)的作用，特別是維生素a，維生素c，b族維生素。維生素a，維生素c有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的作用，常見的有：胡蘿卜，蛋類，花生，燕麥等.b族維生素可提高體內(nèi)各代謝過程，增進(jìn)食欲，如動物肝臟，谷類及綠葉蔬菜。維生素d可促進(jìn)鈣的吸收利用，如魚肝油，菠菜，大豆，植物油等。

服抗結(jié)核藥時，如果吃茄子可能誘發(fā)過敏，出現(xiàn)瘙癢、煩躁、紅斑、惡心、血壓（血壓食品）下降等癥狀，因此應(yīng)少吃或不吃茄子。

1、高蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）飲食。以蛋類、動物內(nèi)臟、魚、蝦、瘦肉、豆腐作為蛋白質(zhì)的主要來源。并多選用牛奶及奶制品，因牛奶中酪蛋白和鈣含量豐富，能促進(jìn)結(jié)核病灶鈣（鈣食品）化，有利于機(jī)體恢復(fù)。

2、適量脂肪。結(jié)核病人常會厭食，食欲不佳，故烹制飲食時，應(yīng)以少油（油食品）飲食為宜，如米粉、麥片、紅豆、綠豆、魚類、蜂蜜（蜂蜜食品）等。

3、補(bǔ)充含鈣、鐵豐富的食物。鈣可促進(jìn)結(jié)核病灶的鈣化愈合，故應(yīng)常吃牛奶、奶渣、蝦皮、豆腐、綠色蔬菜等含鈣豐富的食品。若結(jié)核病患者有咯血時，應(yīng)增加含鐵（鐵食品）豐富的食物，如動物血、肝臟、綠色蔬菜（蔬菜食品）等。

4、糖類供給量。按正常生理需要量即可。但結(jié)核病患者病情加劇時，每日可給予糖類 20～35 克左右，以盡可能滿足機(jī)體需要量。

5、飲食中應(yīng)含有豐富的維生素。維生素對結(jié)核病患者有促進(jìn)康復(fù)的作用，特別是維生素A、維生素C、B 族維生素。維生素A、維生素（維生素食品）C有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的作用，常見的有：胡蘿卜、蛋類、花生、燕麥等。B 族維生素可提高體內(nèi)各代謝過程，增進(jìn)食欲，如動物肝臟、谷類（谷類食品）及綠葉蔬菜。維生素D可促進(jìn)鈣的吸收利用，如魚肝油、菠菜、大豆、植物油等。

6、服抗結(jié)核藥時，如果吃茄子可能誘發(fā)過敏，出現(xiàn)瘙癢、煩躁、紅斑、惡心、血壓（血壓食品）下降等癥狀，因此應(yīng)少吃或不吃茄子。

營養(yǎng)食譜

羊肉紅棗糯米粥

[ 用料 ] 羊肉 l00 克，糯米 100 克，紅棗 7 枚，生姜 3 片。

[ 制作 ] 將羊肉切碎，與糯米、紅棗一起燉煮，加姜末調(diào)味。

[ 功效 ] 治盜汗、自汗。

桂圓紅棗浮小麥湯

[ 用料 ] 浮小麥 50 克，桂圓肉 7 個，紅棗 7 枚，生姜 2 片。

[ 制作 ] 水煎湯，吃桂圓和棗，飲湯，每天 l 劑。

[ 功效 ] 斂虛汗、治自汗。

營養(yǎng)產(chǎn)品調(diào)理建議：

■3 倍用量：蛋白質(zhì)

■2 倍用量：液體鈣，B族維生素，β- 胡蘿卜素

■1 倍用量：維生素C，鈣鐵鋅片

蛋白質(zhì)粉：高蛋白有利于機(jī)體的恢復(fù)，提高免疫力。尤其是其中所含的酪蛋白能促進(jìn)結(jié)核病灶鈣化，有利于病情的好轉(zhuǎn)。

液體鈣 ：鈣可促進(jìn)結(jié)核病灶的鈣化愈合。

維生素 C ：可增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，防止感染。

B族維生素 ： 提高體內(nèi)各代謝過程，促進(jìn)食欲，促進(jìn)患者的康復(fù)。

鈣鐵鋅片 ： 若結(jié)核病人有咯血者，應(yīng)增加鐵的補(bǔ)充。

β- 胡蘿卜素 ：抗氧化，提高免疫力，有效保護(hù)受損的粘膜。