前段時間，某南方媒體以“毒藥”為題報(bào)道了某機(jī)構(gòu)對各種維生素的研究結(jié)果。難道維生素C真的不安全嗎？

不愛喝水更易患腎結(jié)石

從臨床的患者中發(fā)現(xiàn)，很多腎結(jié)石患者都不愛喝水，而由于水分?jǐn)z入不夠，加之汗液、皮膚本身的蒸發(fā)，排尿減少，使一些碎小的尿液結(jié)晶沉積在體內(nèi)，引起結(jié)石病。有研究顯示，當(dāng)每日尿量少于1000毫升，晶體產(chǎn)生的機(jī)會明顯增加，而每日尿量少于500毫升則處于成石的危險(xiǎn)境地。因此，平時要經(jīng)常喝水，最好每天飲水2500毫升以上，以尿色清淡為宜。而很多不愛喝開水的人，常以飲料取代，然而很多飲料，如紅茶、咖啡、可樂等含有草酸成分，喝得過多反而易患上結(jié)石。

腎結(jié)石預(yù)防：預(yù)防腎結(jié)石 每天八杯水

美國哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院的Balz Frei教授說：“維生素C又被稱為抗壞血酸，是人體內(nèi)重要的抗氧化劑，也是合成膠原、神經(jīng)遞質(zhì)、肉堿等物質(zhì)的必需反應(yīng)物?！?/p>

科學(xué)研究顯示，維生素C攝入劑量每天少于2000毫克是安全的。對于那些大劑量服用維生素C可能導(dǎo)致的不良反應(yīng)，包括草酸鹽和腎結(jié)石形成增多、尿酸濃度升高、過量鐵吸收、維生素B12水平下降等，在進(jìn)行詳細(xì)驗(yàn)證后，并沒有發(fā)現(xiàn)足夠的證據(jù)。維生素C副作用，主要是大劑量服用后，出現(xiàn)的胃腸不適。

“維生素C能協(xié)助鐵吸收，所以適當(dāng)補(bǔ)充維生素C能降低貧血患病率，同時補(bǔ)充較大劑量維生素C（每日200毫克～500毫克或更多）還可預(yù)防感冒。”上海新華醫(yī)院教授、中國醫(yī)學(xué)微量元素研究會主任委員洪昭毅教授介紹說。