水腫是慢性腎功能衰竭的一種癥狀體現(xiàn)，出現(xiàn)腎功能衰竭病人可以出現(xiàn)水腫，也可以出現(xiàn)脫水。這主要是由于腎功能衰竭的患者腎小管功能受損，濃縮功能喪失，患者即使不飲水，也可以排出大量的稀釋尿液，結(jié)果出現(xiàn)口渴等脫水表現(xiàn)，如不注意補充水分則會造成腎血流量減少、腎缺血，從而加速腎臟的損害。所以，在這種情況下補水比服藥重要。

另一方面，腎臟的排泄能力很差，水?dāng)z入量過多時，水排不出，潴留在體內(nèi)，表現(xiàn)為尿量少電體重增加、浮腫。因此每日測體重、記錄24小時尿量及其他排泄物的量，都將是腎功能衰竭患者的重要觀察指標(biāo)。

日常防慢性腎衰竭要注意飲食

慢性腎功能衰竭患者除需規(guī)范治療外，尚需要對飲食進行嚴(yán)格控制，通過飲食調(diào)理來進一步延緩腎功能惡化的速度。慢性腎功能衰竭病人的飲食控制計劃可以減少尿毒癥毒素的產(chǎn)生，亦可維持身體最低的營養(yǎng)需求量和電解質(zhì)的平衡，

慢性腎功能衰竭患者需限制蛋白質(zhì)的攝取量，以減輕腎臟的負(fù)擔(dān)。但如果蛋白質(zhì)攝入得太少，則會消耗身體的肌肉及內(nèi)臟組織，所以必須吃正確，即攝入足夠量且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)?；颊呙刻烀壳Э梭w重的蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)為0.6~0.8克。

同時，需要注意的是，慢性腎功能衰竭的患者應(yīng)攝取含生物利用率高的動物性蛋白質(zhì)的食物，如：鮮奶、蛋類毒肉類。因植物性蛋白質(zhì)在體內(nèi)的利用率較低，代謝后產(chǎn)生較多的含氮廢物，所以不可多食豆類（紅豆、綠豆、毛豆、蠶豆、豌豆）、豆類制品（豆腐、豆干、豆?jié){）、面筋制品（面筋、面腸、烤麩）、堅果（瓜子、花生、核桃、腰果、栗子）等。由于黃豆制品及谷類食品所含的必需氨基酸不夠齊全，為了提高素食者的蛋白質(zhì)利用率，這些食物應(yīng)搭配食用。

此外，可通過內(nèi)生肌酐清除率的高低來判斷腎功能，可依內(nèi)生肌酐消除率下降的程度及患者是否接受透析，來確定蛋白質(zhì)的攝取量。

慢性腎衰竭該吃什么好

飲食宜清淡，忌辛辣刺激

慢性腎功能衰竭的患者由于毒素在體內(nèi)潴留，以及血液微循環(huán)障礙等原因致胃腸粘膜常呈充血、糜爛狀態(tài)，如進食辛辣刺激性食物如辣椒、白酒等，很可能會加重其胃腸粘膜的糜爛，導(dǎo)致胃內(nèi)膜血管的滲血。

忌硬食及油炸食品，宜軟食

慢性腎功能衰竭的患者胃腸粘膜常呈充血、糜爛狀態(tài)，如進食硬食、油炸食品如油炸面窩等，容易導(dǎo)致食物在胃內(nèi)劃破血管而造成出血。由于慢性腎功能衰竭的患者凝血功能存在障礙，出血難止，這種情況下很容易導(dǎo)致死亡。

發(fā)性食物宜謹(jǐn)慎

中醫(yī)認(rèn)為羊肉、狗肉、魚蝦等為發(fā)物，易引起病情復(fù)發(fā)或加重，臨床上確實見到系統(tǒng)性紅斑狼瘡或慢性腎炎所致的腎衰竭患者進食狗、羊肉后病情加重者，盡管是否巧合尚待進一步觀察，但慢性腎功能衰竭的患者還是不進食此類食品為好，這也是慢性腎衰竭患者的飲食調(diào)節(jié)需要注意的一個問題。