眾所周知，腎臟疾病都需要忌口，慢性腎炎也一樣，慢性腎炎患者宜給予優(yōu)質(zhì)低蛋白、低磷、高維生素飲食。增加糖的攝入，以保證足夠的熱量，減少自體蛋白質(zhì)的分解，如患者有水腫和（或）高血壓則應(yīng)限制鈉鹽的攝入。那么，慢性腎炎可以吃板栗嗎？

可以吃，板栗不僅是美食佳品，也可作藥治病。它對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參，黃芪， 當(dāng)歸等媲美。栗子性味甘溫，入脾，胃，腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃，健脾，補(bǔ)腎，壯腰，強(qiáng)筋，活血，止血，消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟，腰腳不遂，小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折，淤血腫痛，皮膚生瘡，筋骨痛等癥。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對(duì)抗高血壓，冠心病，動(dòng)脈硬化等疾病的功效。板栗（蒸熟風(fēng)干），每日空心服5—10枚.10天為一療程。適用于血尿酸高而腰膝無力者。板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣。在日常生活中你需要注意：

1、低嘌呤飲食：平時(shí)采用低嘌呤飲食。宜選含嘌呤低的食物，如面粉、洋蔥、水果、牛奶、雞蛋等；禁用含高嘌呤食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、大腦和各種肉湯、肉汁、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、小蝦、扁豆、黃豆及菌藻類；粗糧、菠菜、花菜、蕈類、扁豆、禽畜肉類等食物含嘌呤，應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。

2、多飲水：每天的飲水量應(yīng)達(dá)到2500～3000毫升，多吃含水分多的水果和食品，通過增加尿量來幫助腎臟排出尿酸，減輕尿酸對(duì)腎臟的損害。

3、限鹽：限制鈉鹽，以每天2～5克為宜。

4、多吃堿性食物：蔬菜、水果屬堿性食物，堿性環(huán)境能提高尿酸鹽溶解度，且這類物質(zhì)富含維生素C，能促進(jìn)組織內(nèi)尿酸鹽溶解，有利于尿酸排出。一般每天進(jìn)食蔬菜1千克（含嘌呤的蔬菜應(yīng)避免），水果4～5次。

5、禁用刺激性食品：禁用辛辣、刺激性食品，戒煙酒。過去曾認(rèn)為，痛風(fēng)患者應(yīng)禁服茶葉，但現(xiàn)在認(rèn)為，這些物質(zhì)在體內(nèi)代謝并不產(chǎn)生尿酸鹽，也不存在痛風(fēng)石沉積，故可適量選用。

推薦腎病患者的養(yǎng)生湯——鯽魚湯

急、慢性腎炎、腎病綜合征患者由于血液中的白蛋白從尿中“逃逸”，常常會(huì)出現(xiàn)眼瞼、面部、下肢甚至是全身水腫，持續(xù)難消或反復(fù)出現(xiàn)。有醫(yī)學(xué)專家指出，單純使用利尿藥物很難徹底消除水腫，除了給病人輸白蛋白外，還可試試一款便宜的養(yǎng)生湯——白鯽魚湯。

白鯽魚1條（約200克），去鱗及內(nèi)臟，洗凈，備用。云苓30克，芡實(shí)30克，淮山15克，玉米須15克。先將云苓、芡實(shí)、淮山、玉米須放入600ml涼水中，大火煮開后，改用小火煮30分鐘后，放入白鯽魚，可加適量姜、蔥、鹽調(diào)味，繼續(xù)用小火煮40分鐘即可，飲湯吃魚。每周2~3次。

云苓、芡實(shí)、淮山、玉米須有健脾滲濕的功效，利水消腫，鯽魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值極高，每100克鯽魚含蛋白質(zhì)13克，可有效補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)，同時(shí)，鯽魚甘溫，具有和胃行水、調(diào)中益五臟的功效。

鯽魚的用量不宜多，應(yīng)控制在150~200克之間，煮的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，應(yīng)控制在一小時(shí)以內(nèi)。因?yàn)槟I病水腫的患者腎功能或多或少受到損害，每次攝入蛋白質(zhì)量過大容易加重腎臟負(fù)擔(dān)，不利于腎臟病變的恢復(fù)。而煮的時(shí)間太長(zhǎng)，蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的物質(zhì)難以從人體內(nèi)排出，會(huì)成為腎病患者的新負(fù)擔(dān)。