“對(duì)于牛奶與茶同飲是否會(huì)產(chǎn)生腎結(jié)石的問(wèn)題，我們應(yīng)首先了解草酸與結(jié)石形成的關(guān)系?！睂?zhuān)家介紹說(shuō)，草酸是生物體的一種代謝產(chǎn)物，在人體內(nèi)易與鈣離子形成草酸鈣從而導(dǎo)致腎結(jié)石。人體內(nèi)的草酸主要有兩種來(lái)源，一是腸道吸收食物中的草酸，即外源性草酸。二是體內(nèi)代謝形成的草酸，即內(nèi)源性草酸。內(nèi)源性草酸的生成主要基于以下兩種形式：維生素C直接轉(zhuǎn)變成草酸；由乙醛酸代謝產(chǎn)生。

“人體內(nèi)的內(nèi)源性草酸含量很低，大部分是外源性草酸，其獲得來(lái)自于食物?！睋?jù)介紹，過(guò)多的外源性草酸在被機(jī)體攝入后，如未與其他物質(zhì)結(jié)合轉(zhuǎn)變，則可直接由小腸吸收，最后經(jīng)腎臟排泄，在腎臟內(nèi)和鈣結(jié)合，就會(huì)形成草酸鈣。因此，草酸能否在體內(nèi)與其他物質(zhì)結(jié)合，避免進(jìn)入腎臟至關(guān)重要。

“天然含鈣類(lèi)物質(zhì)（最典型的就是牛奶）中的鈣和茶葉中的草酸發(fā)生反應(yīng)，避免了草酸在腸胃里被吸收，從而降低了機(jī)體內(nèi)草酸的含量，這樣大家不必?fù)?dān)心有過(guò)多的草酸在腎臟中與鈣結(jié)合。”專(zhuān)家解釋說(shuō)，牛奶與茶同飲不僅不會(huì)產(chǎn)生腎結(jié)石，反而還可降低結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。

國(guó)內(nèi)有研究認(rèn)為，茶葉是草酸食物，過(guò)量飲用濃茶可能會(huì)導(dǎo)致尿中草酸的排泄增加，而較高的尿鈣濃度和草酸攝入增多正是結(jié)石形成的危險(xiǎn)因素。

在一項(xiàng)研究中，研究人員讓尿液中草酸濃度過(guò)高的腎結(jié)石患者吃高鈣飲食，以圖降低尿中的草酸量。營(yíng)養(yǎng)師為每個(gè)人量身定做補(bǔ)鈣食譜，保證他們每餐中至少攝入300毫克的鈣。其結(jié)果顯示，吃更多的富含鈣的天然食物之后，那些患者尿液中的草酸濃度果真降低了，同時(shí)，尿鈣的排泄量并沒(méi)有任何變化。對(duì)此，研究者認(rèn)為，多吃富含鈣的天然食物，在腸道中結(jié)合草酸，是控制高草酸尿的有效措施。

預(yù)防腎結(jié)石怎么吃？

腎結(jié)石有高發(fā)群體，同時(shí)也有高發(fā)時(shí)間，目前來(lái)說(shuō)，最高發(fā)的時(shí)間是在夏季，以及冬季兩個(gè)時(shí)期，尤其是冬季最常見(jiàn)，一般情況下，冬季引發(fā)的腎結(jié)石，都是在夏季逐漸開(kāi)始形成，下面就預(yù)防腎結(jié)石的方式進(jìn)行介紹：

1。多飲水、不憋尿 每日飲水量要在3000~3500ml，飲水要分多次，并在全天中平均分配。國(guó)外有人發(fā)現(xiàn)結(jié)石成分的排泄多在夜間和清晨出現(xiàn)高峰，而此時(shí)尿也有過(guò)分濃縮，易于形成結(jié)石。因此，在這個(gè)時(shí)間飲水最好。為保持夜間尿量，除睡前飲水外，夜間起床排尿后宜再飲水。

2。少喝啤酒 有人認(rèn)為啤酒能利尿，可防止尿結(jié)石的發(fā)生。其實(shí)，釀啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸和嘌呤核苷酸等酸性物質(zhì)，他們相互作用，可使人體內(nèi)的尿酸增加，成為形成腎結(jié)石的重要誘因。

3。少吃肉類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟 因?yàn)槿忸?lèi)代謝產(chǎn)生尿酸，動(dòng)物內(nèi)臟是高嘌呤食物，分解代謝也會(huì)產(chǎn)生高血尿酸，而尿酸是形成結(jié)石的主要成分。日常飲食應(yīng)以素食為主，要多食富含纖維素的食物。

4。少吃鹽 太咸的飲食會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，而鹽和鈣在體內(nèi)具有協(xié)同作用，且會(huì)干擾防治腎結(jié)石藥物的代謝過(guò)程，食鹽每天的攝入量應(yīng)小于5克。

5。少吃糖 食糖后尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會(huì)增加，尿酸度增加可使尿酸鈣、草酸鈣易于沉淀，促使結(jié)石的形成。

腎結(jié)石對(duì)患者的腎臟損傷可能性是比較大的，因此，對(duì)于腎結(jié)石要及時(shí)進(jìn)行治療，并且要注意在治療腎結(jié)石不要損傷到腎臟，患者每天可以多喝水，這樣有助于排石，起到輔助治療的作用。