慢性腎炎是一種比較多見的腎臟疾病，該疾病病情遷延，病變進展緩慢，可有不同程度的腎功能減退，不僅給患者的身體造成危害性，同時給患者的正常生活和工作造成很大的影響。 一旦發(fā)生腎炎后，患者就應(yīng)該注意飲食。不合理的飲食往往容易加重腎炎患者的腎臟負擔，引發(fā)腎功能的進一步損傷，導致病情持續(xù)惡化進展。因此，大家對于慢性腎炎疾病還需做到早發(fā)現(xiàn)早治療。慢性腎炎患者除了積極的配合醫(yī)生治療外，還需做好飲食方面的調(diào)理，高質(zhì)量飲食是控制慢性腎炎的關(guān)鍵。以下是相關(guān)內(nèi)容介紹。

1、水和食鹽：慢性腎炎無浮腫，血壓正常的可自由喝水。兼有浮腫、高血壓的要限制水分，每天在1000～1500毫升。水腫慢性腎炎者應(yīng)采取無鹽及少鹽飲食，每天不超過2～4克。

2、熱量：慢性腎炎患者以維持正常體重為原則。碳水化合物、脂肪為主來提供熱量，成人每天約8300～10000千焦耳（2000～2400千卡）。高血壓、血脂異常的腎炎患者要減少動物油脂的攝取，動物內(nèi)臟（腦、肝、腎、心）、骨髓、蟹黃、蛋黃等不宜攝入。

3、蛋白質(zhì)：優(yōu)質(zhì)蛋白要求達到總攝食量的35%～50%，即蛋白質(zhì)所含必需氨基酸含量要高，簡單地說，就是慢性腎炎患者食物以動物蛋白為主，推薦雞蛋白（蛋清）、牛奶、魚、禽肉、瘦肉（牛、羊、豬肉），這些食物必需氨基酸含量在40%～50%，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。

4、維生素和無機鹽：慢性腎炎患者宜多吃含維生素豐富的蔬菜和水果，增加B族維生素和維生素C的攝入。慢性腎炎急性發(fā)作時，應(yīng)多食新鮮蔬菜和水果，如冬瓜、金針菜、鮮藕、蘿卜、番茄、蜜桃、梨、橘子、西瓜等。高血鉀和尿量在1000毫升以下時，慢性腎炎患者應(yīng)限制含鉀多的水果和蔬菜，如榨菜、蘑菇、紫菜、香菜、綠莧菜、荸薺、香椿、鮮橘汁、香蕉等；茶、咖啡含大量鉀，也不宜飲用。

腎炎患者的飲食注意

1、限制鉀的攝入量 腎炎患者在治療期間，要避免食用含鉀高的食物，如：鮮蘑菇、香菇、紅棗、貝類、豆類、蔬菜及水果類等。

2、限制鹽和水 腎炎患者發(fā)病初期水腫為主要癥狀，腎臟不能正常地排泄水鈉，限制飲水和忌鹽，是消除水腫的好方法。除不加食鹽或醬油外，還要避免用含鈉高的食品。

3、限制刺激性食品，如：茴香、胡椒等，這些食物的代謝產(chǎn)物含嘌呤，由腎排出，可增加腎的負擔，故不宜多吃；動物肝、腎等內(nèi)臟含核蛋白多，其代謝產(chǎn)物含嘌呤及尿酸也多，也應(yīng)少吃。

4、宜清淡易消化飲食 腎炎患者需要多吃些清淡和容易消化的食物，不要吃海鮮和牛羊肉，如果這類食物食用過多，會加重腎臟的負擔，可以多吃些新鮮的瓜果蔬菜。