當下是吃香椿芽的好時機，香椿芽炒雞蛋味道鮮美，能刺激食欲，同時可達到清熱解毒效果，那腎炎能不能吃香椿呢。

腎炎能不能吃香椿？

腎炎可適量吃香椿，香椿具有清熱解毒功效，能在一定程度上減輕炎癥癥狀。香椿中含有的黃酮類化合物質(zhì)，可達到殺菌消炎功效，能減輕腎臟炎癥情況。另外含有的礦物質(zhì)可改善體內(nèi)滲透壓，促進水分排出體外，能凈化尿道，達到利水消腫功效。吃香椿的量一天控制在50毫克左右即可，若一次性吃太多的話，含有的重金屬離子會增加腎臟負擔。另外再次吃香椿前放在開水里面焯一下，這樣能減少香椿芽中的亞硝酸鹽和硝酸鹽含量，能減少部分游離金屬離子，降低對腎臟帶來的損傷。

腎炎不能吃哪些食物？

1、高鹽分食物

大部分腎炎伴有身體水腫，這主要和鈉鹽以及血容量有關，所以需控制食鹽攝入，采取低鹽飲食。每天的食鹽量在2~4克以下，這樣能防止血容量增加，避免加重水腫。另外也不能吃強烈的調(diào)料味，如味精或辣椒面等。

2、含嘌呤高的食物

不能吃對腎臟細胞有刺激性的食物，比如豆類豆制品、芹菜菠菜或魚肉湯等，以上食物中有大量氮物質(zhì)和嘌呤，當腎功能異常時不能及時排出其代謝產(chǎn)物，增加腎臟負擔。

3、高脂肪食物

脂肪會抑制造血功能，加重動脈硬化，所以腎炎不能吃太多。但是也不能完全拒絕，若長時間沒有脂肪攝入的話，會讓身體越來越虛弱，盡量以植物油代替動物油，每天的攝入量控制在60克左右。

4、植物蛋白質(zhì)

一般根據(jù)腎功能來決定蛋白質(zhì)攝入，當出現(xiàn)身體水腫、尿量少以及高血壓時，為減輕腎臟負擔，需控制植物蛋白質(zhì)攝入，因為在植物蛋白質(zhì)中含有嘌呤堿，會加重腎臟中間產(chǎn)物，所以盡量不要吃豆類或豆制品。

溫馨提示

綜合所述，腎炎可以吃香椿芽，但一定要控制量。當腎炎伴有身體水腫以及高血壓時需限制液體攝入，每天的攝入量控制在1500毫升，若嚴重的話需嚴格控制進水量。另外要控制蛋白攝入，以免增加腎臟負擔，導致腎功能衰竭，嚴重的話可能引起死亡。另外也不能喝太多肉湯類，以免引起氮質(zhì)血癥，加重病情。