豆角本來是一種很健康的蔬菜，其種子體積較大，營養(yǎng)價(jià)值較為豐富，從某種程度上增加了豆角整體的蛋白質(zhì)、淀粉含量，這對(duì)于某些身體條件特殊的患者來說，可能需要加以限制。而豆類食品種類繁多，含有的營養(yǎng)物質(zhì)不盡相同，那么腎炎不能吃豆類嗎？腎炎可以吃豆角嗎？下面就由暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院副主任醫(yī)師孟宇為我們?cè)敿?xì)的說明一下。

腎炎不能吃豆類嗎？

腎炎能吃豆類。豆類食物主要包括黑豆、黃豆和青大豆。平常說的豆制品，一般指的是由大豆制成的食材，主要包括豆腐、豆?jié){、豆腐干等。大豆有利于保護(hù)患者的腎臟，因?yàn)榇蠖怪泻腥梭w所需要的氨基酸，幾乎類似于動(dòng)物蛋白，腎炎患者吃大豆、豆制品，要注意攝入量。因?yàn)榇蟛糠侄怪破吩谥谱鬟^程中會(huì)加入過多的鹽和油，可能加重水腫、高血壓癥狀。

腎炎可以吃豆角嗎？

腎炎可以吃豆角。大部分腎炎患者都存在腎功能不全的問題，飲食需要控制攝入的蛋白質(zhì)。因?yàn)楦叩鞍卓梢蕴岣吣I小球的血流量，會(huì)增加患者的腎臟負(fù)擔(dān)。豆角本質(zhì)上屬于豆類，腎炎患者可以適當(dāng)食用，但要注意控制好量。豆角中富含優(yōu)質(zhì)蛋白，腎炎患者雖然需要控制蛋白質(zhì)的攝入，然而人體也需要蛋白質(zhì)，因此可以適量食用豆角。

建議患者及患者家屬可以多加了解腎炎患者在豆類食品上的注意事項(xiàng)，結(jié)合個(gè)人情況，及時(shí)作出調(diào)整。值得注意的是，患者在吃豆角的時(shí)候，一定要將其徹底煮熟。未煮熟的豆角中可能含有花青素、皂甙、凝集素，具有強(qiáng)烈毒性，輕則導(dǎo)致患者腹痛、惡心、嘔吐，重則導(dǎo)致患者死亡。