提到無糖食品，消費者通常認為不含任何糖類，實際上，只是不含葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖等，因為這些糖是容易引起血糖快速升高的單糖或雙糖。

　　許多無糖食品口感也很香甜，這是因為加入了代糖（如木糖醇）。代糖對血糖基本沒有什么影響，但甜度不亞于普通白糖。

　　糖尿病食品，“玩”的是文字游戲

　　在醫(yī)學上，食品分類并沒有糖尿病食品這一概念，只是商家把那些宣稱不含糖且加有調節(jié)血糖成分的食品稱為糖尿病食品。大致可分為“無糖食品”和“降糖食品”兩類。

　　降糖食品是號稱增加了有調節(jié)血糖、血脂和免疫功能成分的食品。不久前，卻有一批所謂的降糖保健食品被禁止銷售，原因是在這些保健食品中添加了降血糖的西藥成分，屬違法行為。

　　“無糖”也能升血糖 不能放開肚皮吃

　　只吃糖尿病食品，或者認為糖尿病食品可以放開肚皮吃，是糖尿病患者常見的飲食誤區(qū)。

　　先說降糖食品。以添加膳食纖維的食品最多見。膳食纖維具有一定的減緩血糖升高和防治便秘的作用。但并不是膳食纖維吃得越多，餐后血糖就降得越多。

　　另外，一些降糖食品中加入的某些降糖微量元素，可能會對人體產生蓄積中毒作用。微量元素，顧名思義，人體對其只是微量需要。如果加入降糖食品中，天天吃、大量吃，那它就不是微量了，很可能會過量。此外，經過治療后，糖尿病患者的尿多癥狀得到改善，微量元素隨著尿液丟失漸漸減少。隨著尿量恢復正常，原先出現的微量元素缺乏癥也會逐漸得以改善并恢復正常水平。若特意補充之，長期服用添加微量元素的降糖食品，尤其是老年人或腎功能欠佳者，就有可能造成蓄積，加重腎損害。

　　再說無糖食品。例如無糖面包、糕點，本身是用糧食做成的，與米飯、饅頭一樣，吃進人體內也會分解成葡萄糖，導致血糖升高。因此，即便是無糖，也不能不加節(jié)制地食用，否則也有可能引起血糖急劇升高。

　　選購糖尿病食品，用“眼”更需用“心”

　　1、像對待普通食品一樣看待糖尿病食品：糖尿病食品不是降糖的法寶，亦不能代替藥物，甚至不可替代日常的天然食物。谷類、蔬菜、水果、肉類等天然食品仍然是糖尿病患者的主要食品，不可因為吃了糖尿病食品，就任意少吃或不吃這些天然食品。

　　2、有計劃進食：糖尿病食品絕大部分都含有能量，如果吃太多，或者在計劃飲食之外進食，都可造成全天能量超標，進而致使血糖增高，體重增加。糖尿病食品要與同類的普通食品進行食品交換，并列入全天的食譜之中。

　　3、認真看包裝上的營養(yǎng)標簽：許多糖尿病食品只是減掉了糖，脂肪含量卻不低，可間接導致血糖升高。如果看不懂食品標簽，可以請教專業(yè)營養(yǎng)師。

　　4、根據需要選擇：對于平時很少吃粗雜糧和蔬菜的患者而言，可選擇添加膳食纖維的糖尿病食品，反之，就不必刻意吃這類糖尿病食品。對于老年人或消化功能差的人，要少吃添加較多膳食纖維的食品。因為太多的膳食纖維會帶走其他營養(yǎng)成分，引起營養(yǎng)不良。

　　5、孕婦慎吃糖尿病食品：其實許多天然食物也是穩(wěn)定血糖的好幫手，并不一定要吃所謂的糖尿病食品。粗雜糧、豆類或其制品，奶類或其制品，含糖低（含糖小于3%）的蔬菜、水果、魚類等，都有幫助穩(wěn)定餐后血糖的作用，可按照糖尿病飲食原則加以選擇。

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