我們都知道，鐵是身體不可缺少的微量元素，缺鐵會引起貧血等嚴(yán)重后果。但很多人并不知道，鐵補(bǔ)多了也會影響健康，甚至誘發(fā)2型糖尿病。

鐵紅蛋白含量高的女性 患糖尿病風(fēng)險高兩倍

專家介紹，西方的研究很早就發(fā)現(xiàn)，患一種叫“血色病”遺傳性疾病的病人，只要定期放血治療，其糖尿病的癥狀就會減輕。研究人員分析，他們的糖尿病可能與身體內(nèi)蓄積的鐵過多有關(guān)。美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的一項回顧性研究也發(fā)現(xiàn)，血液中的鐵蛋白含量較高的女性，罹患2型糖尿病的風(fēng)險增加兩倍。

相同的現(xiàn)象在亞洲人群中也可以看到，新加坡國立大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，40～60歲的2型糖尿病患者血液鐵蛋白含量明顯高于正常人。最近一項來自中科院上海生科院營養(yǎng)科學(xué)研究所的研究同樣顯示，在排除年齡、地域、吸煙、飲酒、體力活動、膳食等混雜因素影響后，隨著血液鐵蛋白水平的升高，我國中老年人患2型糖尿病的危險性均明顯增加。鐵蛋白水平最高人群與最低人群相比，患2型糖尿病的危險可增加2.3倍。

那么，這些過多的鐵是從哪里來的呢？“鐵從口入”，很多人并沒有意識到，現(xiàn)代人飲食習(xí)慣的改變，正悄悄影響著我們體內(nèi)的微量元素結(jié)構(gòu)。過去經(jīng)濟(jì)困難的時候，多數(shù)人的傳統(tǒng)膳食以植物性食物為主，膳食中鐵的生物利用率較低，人們更需要擔(dān)心缺鐵、貧血等。可隨著生活條件的改善，人們的肉食攝入不斷增加，很多人習(xí)慣了無肉不歡、頓頓有肉的生活，一方面攝入脂肪超標(biāo)，腰圍、體重不斷增加，內(nèi)分泌和代謝功能受到影響；另一方面，肉類中“消化”不了的鐵元素，自然就堆積在身體里了。過多的鐵就像催化劑一樣，激發(fā)人體氧化應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致胰腺損傷，進(jìn)而導(dǎo)致血糖波動，增加2型糖尿病患病的危險。

出現(xiàn)這種癥狀可能患上2型糖尿病

美國《健康》雜志近日援引美國梅奧診所內(nèi)分泌專家克萊威爾博士觀點(diǎn)稱，確診糖尿病的最佳方式是血檢，但如果有以下癥狀，就應(yīng)該開始嚴(yán)加防范。

皮膚問題。皮膚瘙癢可能是皮膚干燥或體液循環(huán)不暢導(dǎo)致的，但也常是糖尿病的警示信號?？巳R威爾博士說：“如果腋窩和頸部皮膚顏色變深，說明可能已經(jīng)出現(xiàn)了胰島素抵抗，盡管他們此時的血糖并不高?！?/span>

愈合緩慢。如果感染、割傷及淤青都很難愈合，建議考慮一下是否為糖尿病先兆。因?yàn)檠沁^高時，血液無法順暢流經(jīng)身體各個區(qū)域，傷口愈合速度就會變慢。

念球菌感染。克萊威爾解釋說，糖尿病是一種免疫抑制狀態(tài)，這就意味著患者容易受到各種感染，最常見的就是以念球菌為代表的真菌感染。真菌和細(xì)菌容易在含糖豐富的環(huán)境中滋生，女性尤其要注意陰部感染。

疲勞易怒。如果血糖水平長時間過高，晚上起夜次數(shù)增多，身體也會覺得不適。與此同時，長期疲憊還會使人性情大變，暴躁易怒。

視力模糊。視力變差、看到閃爍的亮點(diǎn)或飄動的小黑影是血糖偏高的反應(yīng)之一?？巳R威爾稱，血糖水平升高時，晶狀體的形狀會發(fā)生改變；血糖回歸正常后，癥狀則自行消失。如果血糖長期居高不下，就會導(dǎo)致永久性的視力損傷。

刺痛或麻木。如果手腳刺痛、麻木，或者出現(xiàn)灼痛、腫脹，說明神經(jīng)正遭受傷害。與視力模糊一樣，這些癥狀會隨著血糖水平的降低而消退。血糖長時間偏高則會造成永久損傷。