日本一項最新研究發(fā)現(xiàn)，糙米中含量豐富的“γ-谷維素”能夠調(diào)節(jié)胰腺“β細(xì)胞”，幫助胰腺功能恢復(fù)正常，從而起到預(yù)防糖尿病或減輕糖尿病癥狀的作用。

糙米可以預(yù)防糖尿病？

長期攝入高脂、高糖食物會給胰腺帶來負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致分泌胰島素的β細(xì)胞功能降低，無法產(chǎn)生必要量的胰島素以保持血糖穩(wěn)定，從而導(dǎo)致糖尿病。

日本琉球大學(xué)等機(jī)構(gòu)研究人員在美國《內(nèi)分泌學(xué)》雜志網(wǎng)絡(luò)版報告說，連續(xù)13周給實驗鼠單純喂食高熱量食物，會導(dǎo)致β細(xì)胞總量減少，胰島素的分泌量也隨之減少。而如果讓實驗鼠同時攝取高熱量食物和γ-谷維素，則不僅能夠保持β細(xì)胞數(shù)量穩(wěn)定，還能夠維持其正常功能。

2012年，日本研究人員還曾發(fā)現(xiàn)γ-谷維素能對控制食欲的丘腦下部產(chǎn)生作用，有助于抵御高脂肪食物誘惑。

研究人員說，糖尿病高風(fēng)險人群正大幅增加，根據(jù)最新研究，今后有必要關(guān)注糙米的作用，重新認(rèn)識其價值。研究人員下一步將據(jù)此開發(fā)相應(yīng)的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，幫助人們通過攝取γ-谷維素來預(yù)防糖尿病。

哪些人容易得糖尿?。?/strong>

第一，有糖尿病家族史的人群。

糖尿病是遺傳性疾病，自己有可能被遺傳成為糖尿病患者。這家族史里，隔代遺傳患病幾率略小，如果是父母有糖尿病，子女患病概率就比較大，如果是兄弟姐妹當(dāng)中有糖尿病患者，患病的風(fēng)險更大。

第二，中年人要留意。

以前認(rèn)為45歲以上的人要關(guān)注自己有沒有發(fā)生糖尿病。從現(xiàn)在流行病狀況來看，中年如果有遺傳背景，發(fā)胖，也容易得病，所以現(xiàn)在下放年齡到40歲左右。

第三，肥胖人群。

如果你現(xiàn)在已經(jīng)是一個肥胖狀態(tài)的人，就應(yīng)該注意有沒有可能有糖尿病。肥胖有兩個指標(biāo)，一是量腰圍，順著腋下到髂前上棘，就是骨盆的髂前上棘，這個連線的終點圍著繞一圈，女性大于等于85公分，男性大于等于90公分，也要注意容易有糖尿病。當(dāng)然體重超重的病人也要關(guān)注。

第四，患有跟糖尿病共患病的人群。

比如胰島素抵抗會有糖尿??；高血壓加肥胖也會有患糖尿病風(fēng)險；高甘油三酯的人容易有糖尿病。另外，女性如果在懷孕期間血糖不正常，分娩巨大兒，也提示今后容易得糖尿病。