糖友挑選水果要注意血糖生成指數(shù)
不同的季節(jié)都有不一樣的繽紛絢麗的水果,很多糖友面對著這些水果卻往往望而卻步,不知道哪種水果適合自己食用,擔(dān)心水果中的糖分會影響自己的血糖,那么糖尿病患者到底能不能吃水果呢?吃水果的時候又該注意些什么呢?下面讓小編為你解答。
糖尿病患者究竟能不能吃水果?
水果中含有豐富的維生素、膳食纖維等對身體有益的營養(yǎng)元素,所以水果不應(yīng)該成為糖尿病患者的禁區(qū)。但是關(guān)鍵在于糖尿病患者適合吃哪些水果,以及如何吃的問題。
那么究竟哪些水果適合糖尿病患者食用呢?對于糖尿病患者的飲食而言,有一個很關(guān)鍵的概念,叫做血糖生成指數(shù),即gi。它是衡量食物引起餐后血糖反應(yīng)的一項有效指標(biāo)。gi越高,說明此類食物吸收快、升高血糖的作用越明顯。一般gi在55%以下的劃歸為低gi食物,超過75%的則為高gi食物。
專家列舉了市面上部分常見水果的gi。諸如櫻桃22。%、柚子25%、鮮桃28%、干杏31%、梨36%、蘋果36%等都是低gi的水果。而獼猴桃52%、芒果55%、麝香瓜65%、菠蘿66%、西瓜72%都接近或達(dá)到中等gi食物,糖尿病患者盡量少吃或不吃。常見的香蕉和葡萄等卻要注意區(qū)分。比如生香蕉gi僅為30%,而熟香蕉gi卻高達(dá)52%;同理普通葡萄gi在43%,淡黃色無核小葡萄gi卻有56%,無核葡萄干gi更是高達(dá)64%。
兩餐之間或睡前進(jìn)食水果更為適宜
糖尿病患者除了盡量選擇食用低gi的水果之外,還存在怎么吃的問題。一方面要注意結(jié)合自身近期諸如胰島功能、餐后血糖變動大小等情況來合理選擇。另一方面更要注意進(jìn)食水果的時間和數(shù)量的掌控。
專家指出,進(jìn)食水果的時間盡量選擇在兩餐中間或睡前半小時更為適宜。當(dāng)然對于嚴(yán)格控制和監(jiān)測自己血糖的患者而言,也可根據(jù)自己血糖的特點,選擇每日易出現(xiàn)血糖偏低的時段進(jìn)食水果。每日水果攝入量也要控制在200克到250克左右,切不可因為好吃而停不下嘴。對于貪吃的糖尿病患者,最好進(jìn)食水果前將適量的水果取出,切成小份,吃完即止。
預(yù)防妊娠糖尿病多吃水果少喝果汁
準(zhǔn)媽媽在孕期都會攝入大量水果及果汁,認(rèn)為多吃水果多喝果汁對媽媽和孩子都有好處。其實吃水果對預(yù)防妊娠糖尿病有很大的益處,但喝過量果汁則很可能加大患病幾率。
食用水果有預(yù)防妊娠糖尿病的作用,食用水果較多者,患妊娠糖尿病的風(fēng)險更低。飲用果汁和妊娠糖尿病之間的關(guān)系則較為復(fù)雜,飲用量中等者患妊娠糖尿病的幾率最低,在此基礎(chǔ)上再增加飲用量,患病幾率不減反增。飲用果汁最多的那部分人群,患病的幾率和飲用量最少的人群相當(dāng)。根據(jù)這項研究結(jié)果,孕婦無需對含糖的水果望而生畏,妊娠期多吃水果反而有助于預(yù)防妊娠糖尿病,至于果汁,只要不過量飲用,對孕婦也是有利的。
(責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )
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