糖尿病治療專(zhuān)家稱，一型糖尿病患者的飲食比二型糖尿病發(fā)展的飲食要注意的事項(xiàng)多，原因是因?yàn)橐恍吞悄虿』颊叽蠖鄶?shù)是兒童或者是青少年，此種人群需要豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行身體的發(fā)育，所以在安排一型糖尿病飲食過(guò)程中，既要保證血糖情況穩(wěn)定，又要保證孩子有充足的營(yíng)養(yǎng)，一型糖尿病飲食安排常常令家長(zhǎng)們頭痛。

下面是糖尿病治療專(zhuān)家提出的一些建議：

1。平衡膳食。實(shí)際上，糖尿病患者什么都可以吃，關(guān)鍵是吃什么，吃多少量。單一食品不能滿足人體的多種營(yíng)養(yǎng)素的需要，所以必須通過(guò)多樣化的飲食，達(dá)到飲食平衡。平衡膳食遵循的原則：粗糧細(xì)糧搭配，葷素搭配，不挑食、不偏食，好的不要多吃，賴的也不要少吃。

2。炒菜宜用植物油（如紅花子油、玉米油、大豆油、葵花油等）；忌用動(dòng)物油（豬油、牛油、肥肉、奶油等）。宜多采用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉等烹調(diào)方式。

3。一型糖尿病患者的飲食不可太咸，并應(yīng)少吃膽固醇含量高的食物，如內(nèi)臟（腦、肝、腰子等）、蟹黃、蝦卵、魚(yú)卵等?；颊哂心懝檀既暨^(guò)高則蛋黃每周以不超過(guò)三～四個(gè)為原則。

4。多選用富含纖維質(zhì)的食物，如全谷類(lèi)的主食，未加工之豆類(lèi)、蔬菜及水果，可改善血糖的升高，是一型糖尿病飲食不合缺少的食物。含淀粉質(zhì)高的食物，如甘薯、馬鈴薯、芋頭、玉米、菱角、栗米、毛豆、干豆類(lèi)（黃豆、紅豆、蠶豆等），及咸的中西式點(diǎn)心（如蟹殼黃、燒賣(mài)、壽司、蘿卜糕、咖喱餃、雞卷等），在安排一型糖尿病飲食中不可任意食用，須按計(jì)劃食用。

5。當(dāng)血糖尚未控制好時(shí)暫不要吃水果，當(dāng)血糖控制達(dá)標(biāo)后再試著吃水果，即在兩頓飯之間血糖最低時(shí)吃水果，于餐后半小時(shí)到1小時(shí)、2小時(shí)測(cè)測(cè)血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高為標(biāo)準(zhǔn)。