花生是一種老少皆宜的食品。從中醫(yī)學(xué)角度講，花生是一味天然良藥，有健脾和胃、潤肺化痰、滋陰調(diào)氣等作用，對(duì)營養(yǎng)不良及咳嗽等癥狀有一定的輔助療效?；ㄉ兴膩営退峥墒谷梭w內(nèi)膽固醇分解為膽汁排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，有益于防治高血壓、冠心病等心腦疾病。因此，很多心腦血管病人喜歡食用花生。

然而，并非所有心腦血管病人都適合食用花生。因?yàn)楦哐獕?、高血脂、高血糖即“三高”往往“結(jié)合”在一起，有些高血壓、冠心病病人同時(shí)患有糖尿病，而糖尿病患者多吃花生不利于病情的控制?；ㄉ椭^多，20?；ㄉ喈?dāng)于10克油，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量，而消耗90千卡熱量大概需要散步1小時(shí)。糖尿病患者需控制每日攝入的總能量，每天使用炒菜油不能超過30克，而一般吃花生不止20粒。過多食用花生，加上菜肴中的其他用油，人體食用油的攝入量往往會(huì)超過30克。另外，花生的脂肪含量也很高，100克花生約含25克脂肪，吃100克炒花生米等于吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了275克的饅頭，這顯然不利于糖尿病患者控制體重，可能會(huì)加重其病情。