說到糖尿病，許多人都會認為，一旦得了糖尿病以后就很多東西都不能吃了。這對吃貨來說無疑是最大的打擊，有的糖尿病患者一天到晚就是清湯寡水，只要有甜的東西都不碰。那是不是糖尿病人一輩子都不能吃甜食了呢？

糖尿病和吃糖有什么關(guān)系？

吃糖和糖尿病這兩者之間到底有什么關(guān)系呢？醫(yī)學(xué)上的“糖”和老百姓說的“糖”不完全相同。在醫(yī)學(xué)概念里，“糖”是指碳水化合物，包括多糖（如淀粉類）、單糖（葡萄糖、果糖）和雙糖（蔗糖）等。而老百姓平時說的“糖”，指的是單糖或雙糖。

所謂“甜食”，是含有大量蔗糖、葡萄糖的食品，比如葡萄糖水、紅糖水、蔗糖、雪糕等。吃了這些食品，糖會很快被人體吸收，血糖陡然上升并會持續(xù)一段時間。而我們平時吃的糧食如米飯、面條、饅頭等，都是淀粉類食物，屬于多糖，吃到體內(nèi)經(jīng)過代謝最終變成葡萄糖以提供能量，因此，不能簡單地把吃甜食和得糖尿病劃上等號。

糖尿病人一輩子都不能吃甜食了嗎？

暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院糖尿病教育門診周佩如副主任護師此前在接受家庭醫(yī)生在線采訪時表示，甜味是食物五味之一。對喜歡甜食的患者來說，吃甜食怕引起血糖升高，不吃，又覺得生活缺少一種樂趣，生活乏味，有時欲望難遏，真難為他們了。

事實上，糖尿病人大可不必這樣擔(dān)心，現(xiàn)有代糖食品都可選用，因其并非有糖，而是有甜味，食用后不產(chǎn)生或幾乎不產(chǎn)生能量，只要適量仍是安全的。市面上有多種用代糖做甜味劑的食品，患者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下選用，但用主糧制作的糕點、餅干、點心，應(yīng)在每日的糖尿病飲食中減去相應(yīng)的主食量，奶制品（冷飲）也應(yīng)計入當(dāng)日的飲入量中。阿斯巴糖用做烹調(diào)時，因其不耐高溫，應(yīng)在熄火后才將其加入食物中，否則可降低甜度或失去作用。

糖尿病患者想吃甜食怎么辦？

事實上，糖尿病病人想吃甜食也并不是全無辦法。由于不同的甜食所含的糖分是不一樣的，這就需要計算所含熱量，注意從主食中減去。例如，一個大蘋果產(chǎn)生的熱量就相當(dāng)于一兩大米。因此，一次進食的量不能多，如一次只能進食1~2 片西瓜或半個蘋果。

另外，如果糖尿病患者對甜食確有需求，可把甜味劑作為其正常膳食的一部分。蔗糖、果糖、玉米甜味劑、濃縮果汁、蜂蜜、麥芽糖和各種糖醇等甜味劑全都產(chǎn)生能量，在計算能量攝入時必須把它們包括在內(nèi)。

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