糖尿病的飲食最主要的就是控糖，因為飲食不當(dāng)是很容易導(dǎo)致血糖升高的，所以一定不可小視飲食控糖。在這里，為糖友介紹一下日常該如何飲食。

糖尿病日常飲食建議

主食：一頓一個拳頭。普通成人一天的主食（即碳水化合物）約為5-6兩。糖尿病患者每頓吃的淀粉類主食（如饅頭、米飯、面食等），一個拳頭大小就夠了。一天2-3個拳頭量的主食就差不多了。

蔬菜：一天1到2捧。兩手一捧的青菜量大約有500克，每天進食500-1000克蔬菜可滿足需要。蔬菜是指低碳水化合物綠葉蔬菜，如白菜、菠菜、卷心菜、豆芽等。像土豆、山藥、紅薯、蓮藕等根莖類蔬菜由于淀粉含量較高，應(yīng)該按主食算。另外，果仁類（如花生米、核桃仁等）油脂含量很高，也不能按蔬菜對待。

蛋白質(zhì)：一天一個手掌心。一個人每天攝入的蛋白質(zhì)量大約每千克體重1克。如果體重有50千克，那么一天50克的蛋白質(zhì)差不多就夠了，50克蛋白質(zhì)如果換算成肉，蛋或者豆制品，大約相當(dāng)于掌心大小、約為一指厚的一塊。

油脂：每天一個拇指尖。我們一天所攝入的脂肪，除了來自于烹飪油，還包括大量的肉類、奶類甚至堅果類。因此在烹飪時油就不能放太多，一般一個人一天的攝入量控制在一個大拇指尖（第一節(jié)）就夠了。如果是三口之家，那就是全家一天攝入三個大拇指尖的量就夠了。

瘦肉量：兩指并攏量。切一塊與食指厚度相同，與兩指（食指與中指并攏）的長度、寬度相同的瘦肉相當(dāng)于50克的量，即可滿足一天的需要。

水果：每天一個拳頭。200克水果相當(dāng)于一個拳頭大小，一天需要的水果量一個拳頭大小就夠了。

酒：每次一個指節(jié)高度。糖尿病患者最好不要喝酒，如果一時難以戒掉，也要盡量少喝。最好選擇紅酒、啤酒等，高度烈性白酒應(yīng)當(dāng)禁飲。用標(biāo)準(zhǔn)的杯子作為參考，建議每次以一個指節(jié)高度為準(zhǔn)。

糖尿病必知飲食禁忌

忌辛辣食物。糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲，陰虛為本、燥熱為標(biāo)，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性質(zhì)溫?zé)?，易耗傷陰液，加重燥熱，故糖尿病患者?yīng)忌食這類調(diào)味品。

遠離煙酒。酒性辛熱，可直接干擾機體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發(fā)低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。

限食富含淀粉食品。富含淀粉的食品（大米、白面、薯類、豆類、谷 類），進入人體以后，主要分解為碳水化合物，它雖是機體熱量的主要來源，但因其可直接轉(zhuǎn)化為糖，因此必須限量。否則，病情將無法控制。

低鈉高纖維素飲食。高鈉飲食可增加血容量，誘發(fā)高血壓，增加心臟負擔(dān)，引起動脈粥樣硬化，加重糖尿病并發(fā)癥。所以，糖尿病人應(yīng)以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克以內(nèi)。而可溶解的纖維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，并能減輕體重，可以適量多吃這類食物。

忌高糖食品。糖尿病患者應(yīng)忌食糖（白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜）、糖類制品（蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯）。因為這些食品可導(dǎo)致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。所以，必須禁止食用。

限制脂肪類攝入量。糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以，必須嚴格限制動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質(zhì)代謝紊亂，發(fā)生高脂血癥。

限制蛋白質(zhì)的攝入。糖尿病易于合并糖尿病性腎病，而過量的攝入蛋白質(zhì)會增加腎臟的負擔(dān)。所以說，糖尿病患者的蛋白質(zhì)攝入應(yīng)適量。美國糖尿病學(xué)會建議糖尿病患者每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)限制在每千克體重0.8克以內(nèi)為宜。