生活中有很多人都認(rèn)為糖尿病人在平時(shí)不能攝入高脂、高糖、高熱量的食物，但是對(duì)于蔬菜類食物卻可以多攝入，他們很多都以為蔬菜中含有大量的膳食纖維，不僅可以幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還可以有效降低血糖。但是很多患者不知道的是雖然蔬菜對(duì)血糖有一定的幫助，但是生活中這三種蔬菜卻不能亂吃，因?yàn)檫@三種蔬菜容易讓血糖上升。

哪三種蔬菜糖尿病人不能亂吃？

一、蠶豆

雖然說(shuō)蠶豆中含有大量的膳食纖維，對(duì)于降血糖也有一定的幫助，但是它含有大量的糖分和熱量，它的熱量不低于大米，糖尿病人食用后就容易讓餐后血糖上升。因此糖尿病人在平時(shí)要遠(yuǎn)離蠶豆，不要以為它是蔬菜就可以隨便亂吃，如果經(jīng)常食用也會(huì)讓自己的血糖出現(xiàn)不穩(wěn)。另外還要注意其他豆類也不能過(guò)多食用，如蕓豆、扁豆、豌豆等，這些豆類蔬菜都是和蠶豆一樣熱量高。

二、土豆

土豆雖然是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，但是它里面所含的淀粉是非常高的，淀粉在進(jìn)入身體后會(huì)轉(zhuǎn)化為碳水化合物。而糖尿病人如果攝入過(guò)多的碳水化合物食物，就會(huì)導(dǎo)致血糖出現(xiàn)上升。因此糖尿病人要注意少攝入土豆或者是將土豆當(dāng)做主食來(lái)食用，另外在食用的時(shí)候盡量以煮和蒸為主，盡量要避免頓和壓成豆泥食用。

三、南瓜

雖然是一種熱量不高的果蔬，但是它卻含有大量的糖分，特別是老南瓜。很多人在吃南瓜的時(shí)候都喜歡挑成熟度比較高的老南瓜，認(rèn)為它的口感比較好，在吃的時(shí)候比較好吃，但是卻不知道糖尿病人如果將老南瓜當(dāng)作食物來(lái)攝入是會(huì)導(dǎo)致血糖出現(xiàn)不穩(wěn)的現(xiàn)象。所以在平時(shí)糖尿病人對(duì)于南瓜也是要盡量避免的，或者是將南瓜當(dāng)作主食來(lái)食用，在食用后要計(jì)算出當(dāng)天的總熱量值。

溫馨提示，雖然生活中有很多蔬菜是糖尿病人可以食用的，但是有一些里面所含的熱量和糖分也是比較高的，所以糖尿病人在食用蔬菜的時(shí)候，不要盲目的食用，最好先了解一下蔬菜里面所含的營(yíng)養(yǎng)，或者是在平時(shí)多攝入一些深綠色的蔬菜。這類蔬菜所含的糖分和熱量就比較低，糖尿病人在使食用后也不會(huì)讓血糖出現(xiàn)不穩(wěn)，也能避免各種并發(fā)癥發(fā)生。