正常人餐后血糖受進食食物、進食量、身體活動、消化吸收功能、胰島素分泌等影響，不同時段有不同正常范圍。

1. 進食食物：食物種類對餐后血糖影響大。碳水化合物含量高的食物，如米飯、饅頭等，消化吸收快，會使血糖快速上升；而富含膳食纖維的食物，如蔬菜、全谷物等，消化吸收相對慢，可延緩血糖上升速度。

2. 進食量：進食量過多，攝入的熱量超出身體即時代謝能力，血糖會明顯升高。即使是健康食物，過量食用也會導致餐后血糖波動較大。

3. 身體活動：餐后適當運動能促進身體對葡萄糖的利用，降低血糖水平。比如散步、慢跑等有氧運動，可使肌肉收縮，增加葡萄糖攝取，從而降低血糖。

4. 消化吸收功能：每個人的消化吸收功能存在差異。消化吸收快的人，食物中的糖分能迅速進入血液，導致血糖快速升高；而消化吸收慢的人，血糖上升相對平緩。

5. 胰島素分泌：胰島素是調節(jié)血糖的重要激素。正常人餐后血糖升高會刺激胰島分泌胰島素，使血糖維持在正常范圍。若胰島素分泌不足或作用障礙，就可能導致血糖異常升高。

餐后血糖一般分為餐后1小時、2小時和3小時血糖。餐后1小時血糖正常范圍一般在6.7-9.4mmol/L；餐后2小時血糖應小于7.8mmol/L；餐后3小時血糖基本恢復到空腹水平，一般在3.9-6.1mmol/L。如果餐后血糖多次超出正常范圍，可能提示存在糖代謝異常，有患糖尿病等疾病的風險。

了解正常人餐后血糖的影響因素和正常范圍，有助于人們關注自身血糖健康。在日常生活中，可通過合理飲食、適量運動等方式維持餐后血糖穩(wěn)定。若發(fā)現(xiàn)血糖異常，應及時就醫(yī)檢查。