得了糖尿病，飲食控制是關(guān)鍵，因為吃下去的東西都要經(jīng)過消化變?yōu)榭晒┥眢w消耗的能量，但是由于糖尿病人胰腺出了問題，無法消耗糖分，因此對于飲食一定要嚴格控制。

　　1、少吃多嘗

　　隨著人們生活水平的提高，宴席的飯菜越來越豐盛。但是四高食品(高熱量、高蛋白、高脂肪、高糖)對糖尿病病情控制十分不利。不少糖尿病患者反映赴宴后血糖升高。因為糖尿病患者飲食必須控制總熱量，一般是低熱量、低脂肪、低糖、高纖維膳食。所以面對宴席上的“四高食品”要少吃多嘗，以免一吃就超量。要像蜻蜓點水一樣多樣化的品嘗一點，選擇性的少吃一些。這樣既飽了口福，也不至于超量。

　　2、少葷多素

　　宴席上雞鴨魚肉較多，動物油含量較高，而且烹調(diào)中多采用油炸煎炒，使脂肪含量增加。高脂肪膳食不僅會增加體重而且會降低體內(nèi)胰島素敏感性，升高血糖，還會誘發(fā)高血脂、心腦血管疾病，所以糖尿病患者要少吃葷和油炸食品。最好選擇蒸、煮、燉、汆、拌、鹵加工的食品，如水煮基尾蝦、清蒸魚等。

　　宴席上多吃素食，如蔬菜類、菌類、豆類等。因為這些食品纖維素高、熱量低、營養(yǎng)豐富。國際上最推崇的保健素食是魔芋，被稱為“魔力食品”、“肉伴侶”。因其是低熱量、高纖維，具有飽腹、減肥、通便、潔胃功效。和肉同食可維持體內(nèi)酸堿平衡，平穩(wěn)餐后血糖。是糖尿病、心腦血管疾病患者餐桌上的佳品。但每次食用量不宜過多。

　　3、少精多粗

　　宴席上的主食大多是精細面粉制作，有的甚至加了奶油、糖、蜂蜜、肉末、果醬等升糖物質(zhì)。由于精粉血糖生成指數(shù)很高，如精粉饅頭、面包、大米飯，血糖生成指數(shù)高達80%以上，食用后血糖很快上升，故盡量少用。應多食用一些富含膳食纖維素、低血糖生成指數(shù)的粗糧，如全麥粉、莜麥、蕎麥、煮玉米以及綠葉菜等。這些食品因富含膳食纖維素(第七營養(yǎng)素)具有飽腹，延緩葡萄糖吸收功效，可減少食量，消除餐后高血糖。另外還具有通便、減肥、降脂的作用。但遺憾的是目前宴席上富含膳食纖維素的食品很少。

　　美國糖尿病學會推薦糖尿病人每天膳食纖維素攝入30克左右，而我國居民普通膳食中還不足10克，宴席上恐怕連5克都不足。所以，赴宴前或平時補充一些精致的膳食纖維素還是非常必要的。餐前用一袋精致膳食纖維素沖水，當飲料喝更是兩全其美。