糖尿病患者飲食常見誤區(qū)
只要注意下面介紹的幾種常見錯誤,糖尿病患者同樣可以吃得安心。
不宜吃碳水化合物
碳水化合物是健康飲食的基礎,而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要營養(yǎng),如維生素、膳食纖維等,因此不該拒絕吃。不過,碳水化合物對血糖濃度影響也最大,因此糖友需要記錄下攝入的數量和時間,并選擇營養(yǎng)最豐富的碳水化合物。
蛋白質比碳水化合物好
由于碳水化合物對血糖濃度的影響大,很多人希望用蛋白質來代替碳水化合物。但是富含蛋白質的食物一般也含有大量的飽和脂肪,多吃會增加患上心臟病的風險。營養(yǎng)學家推薦,蛋白質應占到當日食物熱量來源的15%—20%。
可以隨意根據食量調節(jié)用藥量
注射胰島素的病人,會根據攝入的碳水化合物量來調節(jié)用藥量,但這不等于就可以隨意吃。如果是用其他藥物,沒經醫(yī)生同意更不要自行調節(jié)用藥量。
不能吃自己最喜歡的食物
其實沒必要,烹飪方式上少油炸多蒸煮,或減少吃的量即可。
與甜品絕緣
甜品可以少吃,還可以做些小改變,比如用人工甜味劑、減少糖的用量。
吃咸的血糖不會升高
咸面包、咸餅干以及針對糖友設計的專用甜味劑食品,雖然都不含蔗糖,但它們都屬于碳水化合物,也會在體內轉化成葡萄糖,導致血糖升高。因此,吃咸的也應計入食物總熱量。
主食攝入越少越好
在控制總熱量的前提下,應放寬主食量。主食為最廉價、最直接的熱量供應源。主食攝入過少,機體會分解蛋白質、脂肪產熱,進一步造成三大營養(yǎng)素代謝紊亂,甚至產生酮癥酸中毒。
(責任編輯:徐蓓蓓 )
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