日本權(quán)威機(jī)構(gòu)專家一份關(guān)于葡萄酒健康功效的報導(dǎo)指出，洋蔥含有硫化揮發(fā)物和豐富的礦物質(zhì)，而紅葡萄酒也富含多種礦物質(zhì)和藥效成分，結(jié)合這兩種有功效成分的食物，對于高血壓、糖尿病、腰痛、膝蓋痛、心臟病、便秘等癥狀均有不同程度的幫助。于是洋蔥葡萄酒就變得十分受歡迎了，下面一起了解一下吧！

　　洋蔥葡萄酒神奇之處

　　醫(yī)學(xué)證明洋蔥確實(shí)能夠降血糖；而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

　　此外，洋蔥在健身醫(yī)療方面有特殊的作用：它所含有的前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，促使可抑制血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的產(chǎn)生，具有降低血壓和預(yù)防血栓形成的作用。

　　而對于紅葡萄酒的神效，眾所周知，適量紅酒對心臟有益。很多科學(xué)家認(rèn)為，這應(yīng)該歸功于紅酒中含有的白藜蘆醇和其他有益成分，起到抗氧化和防止血栓的作用。洋蔥是含前列腺素A的蔬菜。前列腺素 A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而能產(chǎn)生降血壓作用，預(yù)防血栓形成。經(jīng)常食用對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

　　制法及材料 ­

　　洋蔥1-2個，紅葡萄酒400-500克，將洋蔥洗凈，切去少許頭尾，剝下外皮，切成八等分的半月形.將洋蔥裝入可密封的下班瓶內(nèi)加入葡萄酒(將剝下的茶包外皮也裝入效果更好).將瓶蓋蓋密放在陰涼處約兩三天后，把瓶內(nèi)洋蔥過濾掉，再將酒裝入瓶中蓋好，放在冰箱冷藏，放在就箱冷藏，過濾的洋蔥可食用。 ­

　　飲用方法： ­

　　1、一天喝的量約1/4杯(飲五十毫升)，年紀(jì)大的人一次約二十毫升左右。

　　2、一天喝1-2次。 ­

　　3、浸過的洋蔥片一起食用更好。 ­

　　4、不喝的酒的人，可用2倍左右的開水稀釋飲用或每次到入電鍋內(nèi)約4-5分鐘，等酒精蒸發(fā)后再飲用。 ­

　　綜上所述，不難看出，洋蔥浸紅葡萄酒，不僅搭配合理，且有助于降壓、降脂、降糖，還能提高機(jī)體免疫能力，是心血管病人和糖尿病、癌癥患者的保健食品。值得注意的是飲用紅葡萄酒，按酒精含量12%計算，每天不宜超過250毫升，否則會危害健康。