南瓜的果膠纖維素能在腸道內(nèi)形成一種凝膠狀物質(zhì)，使消化酶和碳水化合物能均勻混合，延緩腸道對單糖物質(zhì)的消化和吸收，從而使血糖降低。

　　糖尿病人多吃南瓜可降糖降脂的說法，得到眾多糖尿病人的認(rèn)可。下面一起了解一下吧！

　　南瓜的藥用價值

　　南瓜有一定的藥用價值，《本草綱目》有補(bǔ)中(脾胃)益氣之效，明《滇南本草》云“利小便”，《醫(yī)藥篆要》有益氣救肺之效等記載。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究指出：南瓜果實(shí)中有7%~17%的果膠，其吸附力很強(qiáng)，能粘合與消除人體內(nèi)的細(xì)菌及其毒性物質(zhì)，保護(hù)消化道粘膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能粘結(jié)膽固醇，防止動脈硬化。南瓜果肉內(nèi)有一種特殊物質(zhì)，可促進(jìn)胰島素分泌，降低血糖水平，對防治糖尿病有特效。果實(shí)中豐富的維生素有保護(hù)粘膜的作用，對于保護(hù)視力、預(yù)防眼疾、美容減肥等均有一定作用。

　　糖尿病人多吃南瓜可降糖降脂

　　專家指出，南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降，因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽(yù)。糖尿病患者，常取南瓜佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數(shù)得。

　　糖尿病人不能大量吃南瓜！

　　對糖尿病患者而言，吃些南瓜（每日不超過200克）是完全可以的。然而，考慮到它畢竟是含糖的一類食物，同時其保健功效不能替代正規(guī)降糖藥物，因此，不加限制地大量進(jìn)食南瓜，或因吃南瓜而自作主張停用正規(guī)的降糖藥物都是不允許的。

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