適當(dāng)?shù)娘嬍晨刂?，可減輕胰島B細(xì)胞負(fù)擔(dān)，是年老、肥胖而癥狀不典型的Ⅱ型糖尿病的主要治療方法，Ⅰ型糖尿病及Ⅱ型重癥糖尿病患者，除藥物治療外，更宜嚴(yán)格控制飲食。

　　為什么糖尿病患者要控制飲食呢？

　　(1)維持健康，保證兒童的正常生長(zhǎng)發(fā)育，維持成年人的正常勞動(dòng)力。

　　(2)維持正常體重。肥胖者限制總熱量的攝入量使體重減低以改善對(duì)胰島素的敏感性。消瘦者提高熱量攝入使體重增加以增強(qiáng)對(duì)各種傳染病的抵抗力。

　　(3)減輕胰島負(fù)擔(dān)，使血糖、尿糖、血脂達(dá)到或接近正常以防止或延緩心血管等并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。

　　那么應(yīng)該如何控制飲食呢？

　　1、飲食定時(shí)定量：糖尿病人每天食物應(yīng)包括四類(lèi)基本食物：谷物、肉類(lèi)、豆類(lèi)或奶類(lèi)及蔬菜水果。多選用富含膳食纖維的食品，如全麥面包、燕麥片，以及血糖指數(shù)較低的食物，比如多糖類(lèi)中的米面等淀粉類(lèi)，要經(jīng)過(guò)多次分解方成為葡萄糖，其血糖指數(shù)為70%-80％。

　　另外，在控制一定的糧食攝入量的基礎(chǔ)上，多吃新鮮黃綠色蔬菜，保證每天進(jìn)食500-750克，且每餐都要進(jìn)食。如早餐可配以黃瓜、西紅柿；午餐加水果；晚餐吃青菜。這樣既能解決因少吃主食而引起的饑餓，又能維持血糖的穩(wěn)定。

　　2、兩款適宜糖尿病人的健康飲食：

　?。?）清蒸茶鯽魚(yú)。功效：補(bǔ)虛，止煩消渴，適用于糖尿病口渴、多飲不止以及熱病傷陰。配料：鯽魚(yú)500克，綠茶適量。制作：將鯽魚(yú)去鰓、內(nèi)臟，洗凈，腹內(nèi)裝滿綠茶，放盤(pán)中，上蒸鍋清蒸，熟透即可。服法：每日吃1次，淡食魚(yú)肉。

　?。?）筍米粥。功效：可清熱，宣肺，利濕，適用于糖尿病人，也適用于久瀉、久痢、脫肛等癥。配料：鮮竹筍1個(gè)，大米100克。制作：將鮮竹筍脫皮切片，與大米同煮成粥。用法：每日服2次。